白桃のモンブラン

１つ400円の、小物のケーキ「白桃のモンブラン」です。
下半分は、抹茶のロールケーキになっていまして、このロールの中心には
桃の刻みが入った生クリームが入っています。上の部分は、カスタードと
フレッシュの白桃を飾っています。
ずっしりとしてボリューム満点です。
抹茶のケーキの部分がほとんど見えませんが、抹茶の色が明るいところだと
すぐに色が飛んでしまうため、なるべくかくしてあります。
上の飾りの白桃は、4分の1個分をたっぷり使っていますので、
桃をむくのが面倒という方、是非今年の桃をここで味わってみてください。

桃の果樹園

5号サイズ（直径15cm）のホールケーキ、「桃の果樹園」です。
中心部分は白桃のムースで周りをスポンジで巻いていまして、
ムースの底部分は、ピスタチオのスポンジになっています。
上の飾りはフレッシュの桃を使用しています。
今年の白桃はとても甘く、そしてみずみずしくてとてもおいしいので、
当店の白桃のケーキを是非召し上がってください。
桃のケーキを作っているときは、工場は桃のいい香りがしています。

「桃の果樹園」2500円