ブルーベリーの酵母パン

ブルーベリーからの酵母で作るパン

小麦粉に酵母を練り込みこねてこねて一次発酵一晩抱いて寝ます　酵母の発酵がその都度違います

左がブルーベリー　パンパンに膨れました　右は夏みかん　酵母も発酵していたかどうか　怪しい

そしてガス抜き成形して

ブルーベリーの実のセミドライを仕込み焼きます

なかなか上手く焼けたじゃん

しかし食べるのも飽きて来たかも