失敗！？ （でも 美味しい☆）

２日に実家に行った際、
従妹夫妻が 転居を予定している・・・！
という話を聞いた。。。
しかも～！？
　　農業に転向する・・・と
しかも～！？
　　全くの新天地

もうすでに３年ほど前から準備をして来た・・・
ということ。。。

↓↓↓これは　その夫妻の手作り小豆

お正月なので・・・、
粒あんこ にしてみよう
と 試みましたが・・・、
小豆を煮たことなんて 一度もなかった私。。。
父に聞いたとおり

　*小豆を 一晩水に浸しておく
　*渋きり（小豆を水から沸騰させて その湯を捨てる＝アクを取る）を ２回
　*たっぷりの水で コトコト と時間をかけて煮て行く
　　　　　 （甘みは好みで グラニュー糖 ＆ 塩少々）

３日午後から コトコトと煮詰めて行きました。
　　もう いいかしら！？
と 思って 鍋の様子をみたところ、
　　小豆が硬～い
やむを得ず・・・、
再度湯量を増やして一晩 そのままにした。。。

４日（昨日）も・・・、
コトコトと 湯量を加減しつつ
小豆が柔らかくなるまで煮ることに
　　でも やっぱり やや硬（い）

味は程よい
今日も少し 湯を増やして煮てみたけれど・・・
　　粒あんこ には ならないね～

少し硬めの 茹で小豆として このまま頂くことにしました

以外に 美味しい

　　　　　　　　　※小豆が硬いのは 品質にもよるところはあるようですが、
　　　　　　　　　　　基本的に 浸しておく時間に左右されるようですね。。。
　　　　　　　　　　　私の場合・・、浸し加減が悪かったらしいので、
　　　　　　　　　　　最初から硬めのまま煮てしまうと
　　　　　　　　　　　柔らかい粒あんこにはなってくれないみたい。。。

　　　　　　　　　　　でもネ！
　　　　　　　　　　　従妹夫妻の思い入れを大切に
　　　　　　　　　　　少しずつ 味わって行きたいと思いま～す