最近は鹿食害の事が、ご無沙汰 続きとなっていますが 先日の大雪により、山の中に潜んでいた鹿蔵くん!
ですが・・・怒涛のごとく湧き出てきました!
昨夜は鹿の鳴き声が、どやかまし!鹿蔵くん!復活して来たわいや!畑や茶の木の元には鹿の足跡が・・・
復活君の兆しを見せ始めた鹿・・・また里山の脅威が再びとなり始めたこの頃です!
そんな、復活の鹿蔵くん!指をくわえて畑や山を荒らされる様を野放しにするのもかないません!
ましてや、捕獲した鹿の処理も穴を掘って埋めている現状を考えると、捕われた鹿も浮かばれないのでは
と思う所でも有りますが、徳島県で先駆けを行っていた那賀町・木沢・・・鹿の解体処理場や鹿肉の加工販売を
手がけている所でもありますが、木沢地区にある四季美谷(しきみだに)温泉に新たに鹿肉の加工品として
鹿肉のサラミを2月からすると言う記事が掲載されていました。
どんな味が、するのか・・・記事内容では調理方法などを書いたレシピや受付販売も行うとか!
また2月3日から東京ビックサイトで行われる食品見本市に出品し販路拡大を図るともあります。
今後、どのような展開となるのか注目をしてゆきたい所でもあります。
また、徳島県立博物館(徳島市内)では鹿とカモシカの生態の違いを解説、展示会を
3月21日まで行うとあります。
よく聞かれるのが、カモシカを鹿の部類と思って話をして来る人が、多いのですが、鹿(ホンジカ)
はシカ科に属する動物なのですが、カモシカは牛に属する動物でもあります。
その昔、地域のお年寄りが、ニクがはいよる!と言って何の事??と思った事が有りましたが
牛に属するカモシカと言う事を考えると、天然記念物となった、今日では捕獲などは文化財保護法
などにより罰せられますが、一昔は山に住む獣として猟の対象となっていた頃のお話
うし科と言う事からも、お年寄り・・・(90歳以上)の証言からもニクと言う言葉は・・・ですね~!
そんな、シカとカモシカの違いを3月31日まで徳島市内の県立博物館で!
鹿の食害に悩む方などに、鹿の生態などが解る展示が行われるようです!