コーンポタージュ

２人分
玉葱1/4
固形スープの素 1/2
牛乳 １カップ
コーン缶(クリーム状) １缶200g
パセリ少し
塩胡椒
バター
小麦粉

１　玉葱はみじん切りに
２　鍋にバター大さじ１と半分いれて中火にかけて溶かし、玉葱を加えて透通るま　　で炒める
３　小麦粉大さじ１を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる
４　湯１カップを注ぎ入れ、固形スープの素を加える
５　コーン缶を加えてさらに混ぜる
６　牛乳も加え、弱火にして焦がさないようにヘラでよく混ぜながら約10分煮る。
　　仕上げに塩胡椒で味を整える
７　器に盛り、パセリ散らす