さて、こどもの為に毎日なにかしら作り続けて・・・ん年が過ぎ、それでもなかなか上手にならないものです。鶏肉・・・とくに胸肉は安いのですね、100グラムあたり60円よりは安く買えて、しかも脂肪分が少ないのでとてもヘルシー ^ー^、あとは調理法次第・・・なわけです。脂肪分がないお肉ってそのまま加熱すると硬くなるんですよねぇ、煮物なら圧力鍋でやわらかくできるのですが。そこで・・・ まず、たまねぎをおろしま . . . 本文を読む
油のカロリーって…１グラムでも9.2Kカロリーあって、チャーハンなどが一番問題で油をじゃかすか使うので高カロリーになりがち・・・です。太ってても美味しいものが食べられればいい・・・という方も多いかと思いますが・・・肥満から糖尿病とかになって病院に行って治療費を払い、あっちこっち痛く苦しい思いをして、サイズが合わなくなったと服を買い換えるような出費するよりは食生活を見直そう・・・という . . . 本文を読む
いつもどおり…のはずだったのです。が、全然ダメになってしまった理由は・・・いつも、揚げ物は沸かしたお湯をくぐらせて油抜きをして、大根は圧力鍋で5分ほどゆでてそこから普通のおなべで昆布つゆを加えて沸騰させないように煮込んでから冷ます…のを3回繰り返し…なのですが…いつも、がんもどき、または厚揚げ…だったのを両方投入したせいかもしれ . . . 本文を読む
