再開10738.渋柿「西条柿」収穫始まる 津山市 RNC。

渋柿「西条柿」収穫始まる　津山市 RNC

干し柿の旬は11月頃からだそうです。

渋柿の方が甘柿より糖度が高い為、渋柿を干し柿にした時には商

品価値が高く、甘柿を干し柿にした時には商品価値が低い為に干

し柿にするのは渋柿だそうです。

お正月を迎える鏡餅の上にみかんと共に渋柿が供えられているイ

メージが有ります。

多分、スーパーマーケットでお正月前の鏡餅のコーナーで見たの

でしょう。