頂き物の菓子折りを 開けてみると
今までに見たことのない リアルでユニークな おせんべいで
思わず ブログにアップしてみたくなりました
大正時代に 身近にある小魚やえびを 姿のまま使いせんべいにして
売り出したのが始まりだったそうです 昔ながらの作り方そのまま一枚一枚
手で焼き 最後に炭火で炙って仕上げるそうです
素材を 活かすために できあがりを薄くしているため割れやすく丁寧に焼いて
いるということです 一尾ずつ丁寧にしたごしらえもしているとのことです
いいだこ アジと青のり
イカと青のり カエリチリメンと青のり
エビと青のり （頭の黄色い部分がエビみそだそうです
魚は 季節によって変わり サバ・カレイ・タイ・イシモチ・ワカサギ・等が
あるそうです それぞれに風味があって美味しかったです
