おせちレッスン＆お正月フラワー★レッスン納め

今日で2017年度のソレイユのレッスン納めでした！

今日もフジノマキ先生の「おせち料理レッスン」

お品書きがすごいですよー！！

・鴨ロースと焼き葱

・酢蓮 蜜柑風味

・干し椎茸の旨煮

・煮牛蒡の柔らか揚げ

・近江蒟蒻の煎り煮

・味噌松風

・錦卵

・紫芋入りきんとん

・東京’ふ清‘ 味噌入り梅生麩

・蒲鉾、人参etc… 飾り切り

今日はキャンセル待ちも出ていました。今年は昨日までお仕事の方が多く、今日しか無理という方が多かったみたいですね。。
満席でお断りした皆様、ごめんなさい。。上のような品数を決められた時間内にレッスン＆完成＆試食＆お重詰めまでするので、
やはり1回の人数を増やすのに限界があり・・・・ご理解くださいね。

というわけで今日午前も午後も満員御礼のキッチン。

 

 

 

一足早くお正月です～～！

マキ先生、また来年もよろしくお願いします！！皆さん、とてもよろこんで帰られました！

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お正月花のレッスンも今日が最終日。

午前中は元同僚の皆さんが来てくださいました～！毎年恒例でありがとうございます！

花器も持参で。

Ｔさん。こちらの花器も数年前のものです。

Ｎさん。花器が不要な場合は、オアシスにはらんを巻きつけたスタイルが便利です。
人に差し上げる場合も便利ですね。

卓上におけるくらいの小さなサイズです。Ｉさま。お正月にお孫さんも来るので～と嬉しそうでした！

奈良からのＫさん。こちらの花器もご持参。

おせちレッスンを受講されてたＫさん。突然のご参加で、フラワーアレンジ初体験！

ＴＡＲＡコーヒー＆ハーブ　山本さんが受講予定でしたが、お仕事が入ってしまったそうで、私が作成。
生花のしめなわご希望でしたので、初生花のしめ縄。いい感じにできました！来年からは生花のしめ縄もレッスンに入れますねー！

お店は初詣に人気の七松八幡神社のすぐ近くなので、元旦から営業されます！

元旦〜3日8:30〜15:30ラストオーダー
4日、5日お休み
6日〜平常通り11:00〜17:30ラストオーダー

https://www.facebook.com/TARA4hug/

 

お店におくアレンジ。小さいタイプと

背の高いタイプの２つ作成しました。元旦の朝から営業されるので、七松八幡神社に初詣出に出られる方はぜひお立ちよりくださいねー！
しめ縄とアレンジもチェックですよー！

 

今回、メインを百合か、マム（大きな丸い菊）からお選びいただいてたのですが、
マムを選ぶ方が多かったですねー。

毎年、お正月の花材は悩みますー。10日くらいはもつお花にしたいし、お正月らしいものにしたいし、・。。

で結局毎年同じようなものに・・・チューリップなんかも使いたいんですが、やっぱり日もちが心配で・・

それと、小さめアレンジを、、というかたも多かったです。プリザーブド用に買ってた小さ目の花器が人気ででした。

そして、おせちレッスンのテーブルに飾ってたアレンジも好評でした！

ソレイユと自宅用のアレンジ、しめ縄の写真は後日アップしますねー。

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