白イカ

夏が旬の白イカを刺身でいただきました



白イカは希少で築地でも高値で取引されててなかなか手にいれにくいんですが、
食べると甘くて納得のおいしさです。
やはり火を通すより刺身が一番ではないでしょうか。
築地に遊びに行かれた方はぜひ買ってみてください。


本屋　勝海（モトヤ　カツミ）

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