菜の花

春と言えばやっぱり桜

でも、忘れちゃいけないのが菜の花ですよね
だってこの菜の花　黄色い花が可愛いだけじゃなく
食べても美味しいじゃないですか

私はちょっと辛子のきいたおひたしにする事が多かったのですが
「バター醤油で炒めると美味しいよ」　と友人に教えて貰ったので
早速やってみました。
んんっ、美味しい

先日、その教えてくれた友人が菜の花を持って来てくれました。
わぁ～い
で、聞くところによるとこの菜の花　
菜の花は菜の花でも白菜の菜の花なんだそう
見た目はいつものと変わらないんですけど、
（あぁ写真を撮っておくんだった）
食べてみたらほんのり白菜の味が！

で、本日野菜を宅配してもらってるところから届いた菜の花
何々？これは【菜の花（チンゲン菜）】って書いてあるじゃないですか
えっ？！　今度はチンゲン菜
これも見た目は同じです。

いったいいつ出来るんだろうと思って、レンタル農園の指導員の方に質問したら
（あっ私、レンタル農園で野菜を少々作ってます）
何でも、白菜もチンゲン菜も畑でそのまま放置しておいたら花が咲くそう
でも、そうなったら葉の方はもう固くて美味しくないのだそうです。

私、全然知りませんでした。
えっ　
もしかして、これって常識ですか？


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松本ひさ

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