ドブ池で夜遊び

昨晩はドライブも兼ねて夜遊びしてきた。目的はザリガニの捕獲。もちろん、食べるためだ
ザリガニは変温動物といって周囲の温度によって体温が変動するため、この寒い時期には動きが鈍くなる。夏はライトで照らすだけで
勢いよく逃げていくが、冬は殆ど動かず捕まえやすい。網でガサガサしてもよし、手が届くなら直接捕らえたほうが早い。


沸騰20分でしっかり火を通す。寄生虫まみれの生き物なので、しっかり加熱しないと恐ろしいことになる


完成、ザリガニの剥き身。大サイズの個体を6匹捕っても食べられるのはこれだけ
内臓のほうは泥臭いのと、生物濃縮により有害物質が溜まっている可能性があるため食べない。

エビとカニを合わせたような濃厚な味わいと、弾力の強い噛み応えのあるジューシーな肉質がたまらない
何回食べても美味い。とてもドブの生き物とは思えないぐらい美味い。

来年は大量捕獲を目指したり、遠方へ出かけて別の外来種も捕獲してみたい。両者とも厄介者扱いの外来生物なので、絶滅させる勢いで
採集しても文句を言われないのが良いところだ。生き物相手の趣味は求めだしたら終わりがない

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