新じゃがいもと真烏賊のブルゴーニュ風

新作、真烏賊と新じゃがいものブルゴーニュ風！思っていたよりオーダーが多く、ちょっとびっくりです


前菜の筆頭にはフォアグラと里芋のテリーヌがあるのですが、それと同じ位のご注文！
もう一回仕込むかどうか？悩み所です


明日から新年度、気持ちを切り替えて頑張ります！

春の嵐

昨日のディナーはまさに春の嵐！
団体、団体又団体と、回転まで頂きました


マダムがいてくれたのでなんとかなりましたが一人だったら？

本日ディナーもご予約頂いておりますのでお気をつけください

ご家族で！

ランチ団体様のご利用有り！
春休みと言う事もあり団体様やご家族連れでのご利用が多いですね


昨日のディナーもやはりご家族連れで来店された方が何組か



いつもと違って新鮮な気持ちになるのは春だからこそ？


本日ディナーも団体様２組、明日のディナーもご予約頂いておりますのでお気をつけください！



牛舌シチューオススメです！

意外と

ランチ、ラッシュは無いものの、終わり迄オーダー途切れず結果的にはいつも通りの入客で助かりました！


昨日は午後から愛車(原付きです)のタイヤ交換へ


まだ少し雨が降っていたので待ち時間はあまり無いかなぁと思っていたのですが、既に１２０分待ち！
交換しない訳にもいかないのでのんびり待つ事に


タイヤ交換自体は１５分位で終わり、まるで大きな病院の診察みたいで笑っちゃいました！



明日のディナー団体様のご予約頂いておりますのでお気をつけください！

復活

昨日の営業中、突然オーブンから大きな音が！

なんかヤバい？と思いオーブンのドアを開けたら、ドアのバネが壊れていました


サクレクールのシェフが以前、自分で直したと言っていたので早速メール


アドバイスをもらって無事修理する事が出来ました！
なんともラッキーです！
修理依頼すると？万円はいくはずですからね


年明けから腰の調子がイマイチでサボりがちだったジョギングも復活！あまり無理せず続けて行きたいなぁと思っています


豚舌のバルサミコ煮込みオススメです！

団体

ランチ遅い時間から満席頂きありがとうございます！


この時期団体様のご利用が多くなっております！状況によって入店出来ない事もございますのでご来店の前にお電話頂けると幸いです


週末金曜日ディナー団体様のご利用ございますのでお気をつけください！


明日は早く帰るぞ！

花見

ランチ遅い時間から満席頂きありがとうございます！
チーズ入りビーフカツレツ、昨日から好調です。こういった料理はハズレが無いですからね


今日は少し肌寒いながらも雨は降らず、花見に出掛けたお客様も多かったのでしょうか？
桜が咲いているのを見ると
日本人で良かった！って思いますねやっぱり


サンファソンでも桜の花を使った一皿ございますので是非ご来店ください！

引っ越し

自家製スモークサーモン、好評です！
白ワインと一緒に食べたら本当に幸せな気持ちになりますよ！

やはりこの時期、引っ越しが多いですね

よくご来店してくれていたお客様も引っ越しされました


残念ですけど致し方無し！別れがあれば出会いもありますから！新しいお客様に気に入って戴ける様頑張ります！

自家製スモークサーモン

ランチ遅い時間から満席頂きありがとうございます！
４月半ば迄
こんな感じの予感です


今日は自家製スモークサーモンを作りました。鉄板メニューですけどやっぱり美味しい！
無くなるまでオススメです

間に合わん！

昨日のディナー、油断していた訳ではないのですがちょっとやられ気味でした！
立て続けに来店されるとやっぱり辛いですね


学校も間もなく春休み突入と言う事でランチの来店は今がチャンス！是非ご来店ください！


最近メレンゲが好調です。毎日の様に焼いているのですがなかなか追い付きません・・・
心配な方はお電話ください！