ビストロサンファソンからの独り言

シェフとマダムの日々日記

駆け抜けた

2010-03-30 21:48:58 | Weblog
今日で３月の
営業も終わり


今月は
駆け抜けた感があります


毎月
駆け抜けれる様頑張らないと
駄目ですね

明日は
久しぶり
湘南へ行きます


４月３日の
ランチは
団体
入っています
ので
お気をつけ
ください

奮闘中

2010-03-29 21:47:21 | Weblog
最近
パソコンで
新しい事を
やろうと
しているのですが
難しい！


アナログ派
なので
意味が
わからない
言葉ばっかり


パズルをやっているかのように進めています


大丈夫かなぁ


４月３日のランチの団体入っていますのでお気をつけください

一期一会

2010-03-29 09:10:19 | Weblog
マダムです。
よくお客様に「このメニューはいつもありますか？」
と聞かれます。
いつもはないんですよね。
常連のお客様にも「サンファソンのお料理は一期一会だから選ぶのに悩んじゃう」
と言われました。
確かにそうですよね。
材料も業者に頼まず、シェフが買い付けに行っているので
シェフも食材と一期一会なんですよ。
買い付けに行ったその時にいい食材に出会えるとシェフも嬉しいようです。
昨日はマグロもあったのでおすすめが３つになってしまい
どれがおすすめですかと聞かれてこちらも焦ってしまいましたよ。
こんな一期一会のサンファソンですが
これからも宜しくお願いします。

寒っ！

2010-03-28 22:27:28 | Weblog
今日は寒かったです

暑くなったり
寒くなったり
体調が
悪くなります


ここの所
寒い日が続いているので
桜が満開に
ならなくて
いいですけど


やっぱり桜は
入学式の時に
満開になって
欲しいですよね

４月３日
ランチ
団体入っていますので
お気をつけください
入れない
可能性ありです