有頭。

　有頭エビのパスタ（手をつけてから、写真を撮り忘れたことに気づいて、あわてて撮った！）。


　とある筋（？）から、エビのパスタが美味しい、との情報を得る。

　有頭エビを使うのがミソらしい。

　近くのスーパーに歩いて買いに行くも、売り切れ・・・。
　あきらめようかとも思ったが、思い立ったときに作らねば、レシピは頭の隅の方に追いやられて、いつの間にやら忘却のかなたに、てな具合になりかねない。

　執念深く、別のスーパーにも行く。
　しつこい女は嫌われる。
　しかし、徒歩圏内にスーパーがふたつあるのは、大変好ましい。

　わき目も振らずに、お魚コーナーへと突き進み、発見！
　解凍の特売有頭エビ、580円也。
　
　しかし、エビのパックだけを買う女って、どうなのだろう？

　さて、殻付きのまま使うように指示を受けたけれど、夫が、「殻が面倒くさい」と言うであろうことは、容易に予測できる結婚6年目の妻。

　夫が楽に食べられるということは、つまり、妻がその面倒を引き受けるということだ。

　なんだか、納得いかないと思いつつ、せっかくの料理に水を差されるのもいやなので、せっせと殻を剥く。
　殻を香ばしく炒めたところへ、白ワインを少しばかり投入して、がしがしとつぶし、エキスを抽出。

　これをソースに加えることで、よしとする。
　聞いた作り方と違うが、おそらくこれでもよかろう、と勝手に判断した。ついでに、アスパラも勝手に加える。タカのつめも切らしていて、一味で代用。

　かくして、エビのパスタの完成。

　レシピに忠実ではなかったけれど、かなり美味しいと、自画自賛の出来だった！
　
　毎日ごはんを作っていると、どうしても、同じものの繰り返しになる。
　うちの食卓に、新しい風。

　春は、新しいことにチャレンジする季節？