愛の証？

　これは、ほうれん草の根っこ。
　だけど。

　ささやかな、愛の証。


　　　　　　　　　　

　
　小さい頃、わたしは体が弱く、貧血だったため、よくこのほうれん草の根っこの部分ばかりを食べさせられていた。

　ほうれん草の栄養が、この部分に集中しているらしい。

　でも、根っこの辺りには、砂などがたまっている。
　これを丁寧に洗い落とすのは、正直けっこう面倒くさい。
　丈夫になって欲しいという思いで、母はこれをせっせと洗ってくれていたのだろう。
　おかげさまで、ただいま健康街道まっしぐらに爆走中だ。

　結婚してから、ほうれん草を調理するとき、わたしも母に習い、根っこの部分も一緒に入れている。
　四ツ割りにして、ひとつひとつ丁寧に洗う。

　自分ひとりの食事なら、こんなこと、頼まれてもやらない。
　ザクッと一発、包丁で切り落として、うっちゃっておきゃいいのだ。

　面倒くさいけれど、根っこもきれいに洗って食べようと思うのは、夫がいるからに他ならない。

　甘い愛の言葉を囁くことは、性格上、おそらく死んでもないだろうけれど、ほうれん草の根っこが出てきたら、夫よ、あなたは間違いなく、妻に愛されているのだよ。

　だから。
　ほうれん草の根っこは、愛の証。


　　　　　　　　　　

　食後は、甘い（？）ひととき。
　本日は、伯母からのいただきものの「ふくみ天平」
　滋賀県のたねやさんのもの。

　最中の皮と餡が別々になっていて、自分ではさんで食べる作り。

　口が渇いていると、最中の皮が張り付くことがある、という注意書きがあった。
　おもしろいから、夫には黙っていた。

「あー、最中が！」

　なるほど、やはり、張り付くらしい。
　おもしろい。

「これ、口に最中がくっつくよ。すぐ、お茶飲んだほうがいいよ」
　夫が忠告してくれた。
　
　知ってますとも。

　あなたはけっこう優しいが、わたしはけっこう意地悪なのだ。

有頭。

　有頭エビのパスタ（手をつけてから、写真を撮り忘れたことに気づいて、あわてて撮った！）。


　とある筋（？）から、エビのパスタが美味しい、との情報を得る。

　有頭エビを使うのがミソらしい。

　近くのスーパーに歩いて買いに行くも、売り切れ・・・。
　あきらめようかとも思ったが、思い立ったときに作らねば、レシピは頭の隅の方に追いやられて、いつの間にやら忘却のかなたに、てな具合になりかねない。

　執念深く、別のスーパーにも行く。
　しつこい女は嫌われる。
　しかし、徒歩圏内にスーパーがふたつあるのは、大変好ましい。

　わき目も振らずに、お魚コーナーへと突き進み、発見！
　解凍の特売有頭エビ、580円也。
　
　しかし、エビのパックだけを買う女って、どうなのだろう？

　さて、殻付きのまま使うように指示を受けたけれど、夫が、「殻が面倒くさい」と言うであろうことは、容易に予測できる結婚6年目の妻。

　夫が楽に食べられるということは、つまり、妻がその面倒を引き受けるということだ。

　なんだか、納得いかないと思いつつ、せっかくの料理に水を差されるのもいやなので、せっせと殻を剥く。
　殻を香ばしく炒めたところへ、白ワインを少しばかり投入して、がしがしとつぶし、エキスを抽出。

　これをソースに加えることで、よしとする。
　聞いた作り方と違うが、おそらくこれでもよかろう、と勝手に判断した。ついでに、アスパラも勝手に加える。タカのつめも切らしていて、一味で代用。

　かくして、エビのパスタの完成。

　レシピに忠実ではなかったけれど、かなり美味しいと、自画自賛の出来だった！
　
　毎日ごはんを作っていると、どうしても、同じものの繰り返しになる。
　うちの食卓に、新しい風。

　春は、新しいことにチャレンジする季節？
　　

わるいこもまねしちゃいけません。

　春の味覚。



　豆ごはん。
　豆は炊き込まず、塩でもんでおいたものを、炊き上がったすぐに、ごはんの上に乗せて、一緒に蒸らすのが、我が家のスタイル。
　こうすると、豆の美しい緑も楽しめる。

　夫は、豆ごはんが好きらしい。



　お茶碗に３杯食べた。


　もしも、蕗に続き、こちらも嫌いと言ったなら、今度は、妻の鼻の穴に豆を詰め込んだ鼻鉄砲（？）で、フンガフンガと攻撃されたことだろう。

　夫よ、豆ごはんが好きで、命拾いしたな。

　人生初の鼻鉄砲を、披露する機会を失い、やや落胆の妻。

よいこはまねしちゃいけません。

　　　　　　　　　　


　蕗。

　下茹でして、皮と筋をとった状態。
　これが、ちょっと面倒くさいのだけれど、春の味覚を楽しむためには、多少の手間は必要。

　　　　　　　　　　
　
　ごま油で炒めて、お醤油だけでサッパリと。

　しかし、夫は言った。

「蕗って、筋っぽくて嫌い」

　筋は全部取ってある。
　食べてみなさい。

「うん、まあ、食べられる」

　なんと傲慢なコメントよ・・・。


　もう、あなたにはあげません。

　報われない努力とは、空しいもの。
　腹立たしいので、今晩あたり、寝てる夫の鼻の穴に、蕗を挿してやろうかしら？
　とりあえず、息はできると思う・・・。

　よいこはまねしちゃいけません。
　　

52個の幸福。

　　　　　　　　　　

　１３×４

　ぎょうざの行列。
　参加ぎょうざ数は、５２。
　２６枚入りの皮を、２パック使っているから。

　これを、夫婦二人で、すき焼き用の鉄鍋で、焼いては食べ、焼いては食べ、焼いては食べ、焼いては食べ・・・。

　　　　　　　　　　

　途中、焼きあがったぎょうざを、どんどん食べてしまう夫と、次のぎょうざを焼いている妻の小競り合いも挟みつつ、餃子の夜は更けていく。

　　　　　　　　　　

　５２個、包んだのは妻。
　大半を胃袋に収めたのは、夫。

一部洋風。

　よく遊びにうかがうブログに、じゃがいものトマト煮込みを見て、どうしても食べたくなる。

　が、うちにじゃがいもがなかった！



　で、こうなる。

　じゃがいもの代わりに、豆。
　これは、煮込みじゃなくて、たぶんシチュー・・・。
　ちょっと違うけど、まあ、トマト味には変わりないので、よしとする（いいのか？）。

　実は、突如食べたい病にとりつかれたので、ちょっとちぐはぐな食卓となった。

　　　　　　　　　　

　厚揚げのネギミソ焼き。


　ルッコラとほうれん草の白和え。

　　　　　　　　　　

　夫が釣ってきたあまごの塩焼き（焼いた写真を撮り忘れた！）。


　夫はテーブルを見て言う。

「どう考えても、これには、味噌汁、じゃないの？」

　見た目にとらわれてはいけません。
　栄養バランスを考えたのだ。
　あなたのために！

「そーか！」
　力強くうなずいて、夫は食べ始めた。

　うまくだまされた夫は、たぶん、幸せに違いない。
　無論、まんまとトマト煮込みにありつけた妻も、幸せ。

こっちへ来い！

　　　　　　　　　　

　うど。

　母は、食卓に取り入れる季節感を、わりと大切にしていた。
　子供の頃から、旬の食べ物を珍重する気持ちを教え込まれていた気がする。
　うども、小さい頃から、春になる必ず食べていた。

　結婚するまで、夫はうどを食べたことがなかったらしい。
　それはそれでオドロキだ・・・と思っていたら、けっこう、食べたことがないという人がいるらしいのを知って、少し、母に感謝する。

　　　　　　　　　　
　
　酢味噌で和えて食べるのは、母の味。
　こちらは、和えずに、乗せる。

　いつも、拍子切りにしたものを出すだけなので、葉っぱのかたちも知りたかろうと、添えて出した。

「こっちへ来い！」
　夫はうどに手招きされたらしい。
　何のご招待なのかは、不明。


　さて、こちらも春の食材。

　　　　　　　　　　　　　　　

　とある（？）納豆嫌い夫を持つ、「こそこそ納豆隊」隊員の方のブログにうかがったら、おいしそうな和風アクアパッツアとなっていたメバル。

　　　　　　　　　　　　　　　

　うちでは、ごく普通の煮付け。
　炊き合わせたのは、ごぼうとたけのこ。

　何が喜ばしいのだか、バンザイをするお二方。

知る人ぞ知る！

　だいたい、「知る人ぞ知る」という言葉には、弱いものだ。

「知る人ぞ知る」パン屋さんとして有名、ということは、多くの人に知られているのか、いないのか？？？

　そんな、謎のパン屋さん。
　1週間のうちに、3回も行ってしまう。
　つまり、美味しかった！



　ベーコンエピと、ごぼうデニッシュ（渋いぜ、旦那！）。



　このチーズフランスの美味しそうな焼け具合は、何たること！　

　美味しいものは、大げさに言ってまわるのが、大人の嗜み（そうなの？）。
　夫はもちろん、家族にも友達にも、念仏のように唱える「石津製パン所、石津製パン所」が、パン屋さんの名前。

　いまどきのキラキラと見目麗しいパンではないけれど、しっかりとした味わい深いパンが、ショーケースの中に並んでいる。
　なかでも、山形食パンの美味しさは、パン好き女のハートをガッチリと掴んだ。

　わたしも、こんなパンが焼きたい！

　夫よ、パン屋の旦那にパン焼きの秘伝を教わっても良いだろうか？
　ここはひとつ、色仕掛けで。

「君がもうちょっと若ければ、教えてくれたかもしれないね」

　・・・・そうね。

鬼の居ぬ間に・・・

　納豆うどん。
　一味たっぷり。

　夫は納豆嫌い。
　納豆うどんを食べるなら、夫の居ぬ間と決まっている。

　熱を加えた納豆は、納豆嫌いの夫の嗅覚を激しく揺さぶり、大きなダメージを与える匂いを発するので、ご法度となっているのだ。

　先日、遊びにうかがったとあるブログでも、似たような事態が発生していて、「そうそう、そうなのよ～」と、一人、大きくうなずいていた。

　匂いが嫌い、というのは、なかなか難しい。

　ちなみに、わたしはバナナの匂いが苦手。
　しかし、バナナ好きの夫のために、たまにはバナナも買う健気な妻！

　夫よ、妻を見習い、納豆をお土産に帰ってきたらどうなのだ？
　ええ！
　どうなのだ！？

くじらのマーク

　くじらのマークは何だろう？
　手前の木の柄のも、奥の青い柄のも、同じもの。

　カキの殻をこじあける道具。
　正式名称があるのかどうかを知らない。

　くじらのマークのかわいい奴らは、グイグイとカキの殻の隙間にはいりこみ、堅く閉ざした殻を開け、その身を白日の下に晒す役目を担っている。

　

　ご近所で、殻付きのカキをいただいたので、久しぶりに、彼らのご登場と相成った。
　
　しかし、この道具を持ってしても、カキむき作業は、容易じゃない。

　負傷しつつ、30分かかって、むいたカキ。
　それを、数分で食べた夫。
　わたしはむく人。
　あなたは食べる人。
　そういう役割。
　・・・やや不服。

　疲れ果て、調理後の写真を撮るのは忘れた・・・。
　
　小麦粉をつけ、バターでソテー。
　新鮮なのに、もったいない？

　二人して、生じゃ食べられないダメ夫婦。