ポーセラーツで、パウンドケーキ

夜中に、おやつは？！
って、だんなさんに、言われて、焼いたのが、このパウンドケーキです。



■材料
バター100グラム
砂糖 90グラム
ココア 大さじ 1
小麦粉 120グラム
塩 ひとつまみ
卵 黄身2コ

メレンゲ
卵白　２個
砂糖(グラニュー糖）40グラム

ベーキングパウダー　小さじ１/２
アーモンドスライス

作り方は、

１・バターを、よく練って、砂糖と混ぜ、白くなるまで、練ります。
その中に、黄身を、入れて、さらに、練っておきます。

２・メレンゲを、しっかり、角が立つまで、泡立てて、１/2を、１の中に、入れて、混ぜます。

３・混ざったら、粉を、入れて、残りの１/２を、入れて、今度は、さっくり、混ぜます。

４・混ざった３を、１/２して、一方に、ココアを、混ぜて、マーブルに、していきます。

◆パウンドケーキの型に、バターを、ぬって、小麦粉を、ふって置きます。
余熱は、１８０度にしておきます。

型に、流して、真ん中を、凹まして、おきます。
真中は、焼くと、盛りあがります。
アーモンドスライスを、まぶして、１８０度で、１５分、１６０度で、３０分くらい焼いて、できあがります。

とっても、簡単です。作るのは、３０分くらいです。
ただ、焼き時間が、かかりますから、その時間を、考えて、作ってる間に、余熱を、しておきましょう。



楽しいテイータイムを、お過ごしください♪

メリークリスマス

メリークリスマス

素敵なクリスマス・イブを、過ごせますように

今日は、朝から、忙しく、朝起きたら、まず、明日のパン生地を、作って、発酵。次に、ケーキ用に、洋梨のコンポートを、作って、味を、染み込ませ、その間に、買い物です。特売のイチゴと卵を、ゲット
パンの二次発酵を、して、焼きながら、ビスキュ生地を、つくります

パンが、焼けたら、ビスキュ生地を、焼く

なんと、２時回ってたぁ
疲れたから、食事。

ビスキュ生地が、冷えすぎ、ひびがぁ～
なんとか、誤魔化し、できあがったのが、このケーキですキャハ

次回は、ビスキュ生地でなく、普通のスポンジで、つくります。

楽しいクリスマス・イブを

クリスマス（ブッシュ・ド・ノエル）

我が家のクリスマスは、ケーキと、共に、やってきます。

毎年、いろんな、クリスマスのケーキや、アレンジを、考えるのが、楽しみです。

クリスマスは、一年で、一度だけ、奇跡が、起きるそんな、時間だから。。。

それは、一年を、振り返って、みんなに、感謝できる時間です。

我が家は、旦那さんと、二人家族。

今まで、お正月は、それぞれの老親と、過ごしていたから、クリスマスが、二人に、とって、一年間の、締めくくりでした。

新しい年へと、むかう新たな想いを、馳せるときでもありました。

今年も、ありがとう
来年も、よろしく

そんな、思いで、迎えていました。

そして、一年間、一生懸命働いてくださった、旦那さまに、感謝を、込めて、ケーキを、焼いていました
でも、旦那さんには、私の気持ち、殆んど、伝わってなかったようですね

大抵、文句が、飛び出しますから。。。

でも、そんなことも、いつかは、懐かしい、想い出に、なります

そう、思って、旦那さんの文句を、聞きながしています


◆ノエルのロールケーキのレシピ◆

卵 4コ
薄力粉 90グラム
砂糖 120グラム
塩 ひとつまみ
牛乳 大さじ １
コーンスターチ 10グラム
バニラオイル 少々

結婚記念日のケーキ

昨日は、結婚記念日だったから・・・。

ケーキを、焼きました。

いつものケーキは、イチゴケーキなんですが・・・。

今回は、クリスマスも、近いし「エンゼルケーキ」にしてみました。

この前、焼きあがった、私の作品に、乗せてみました♪



ちょうど、エンゼルケーキの真ん中に、バラのお花が、来るから、綺麗かな？？なんて、思って。。。飾ってみました。

エンゼルケーキは、リングのように、見えます。

エタナールリングみたいに。。。幸せが、永久に、続くといいですね

おまけで、少しだけ、昨日の料理を。。。

寒かったから、ふろふき大根作って、前に、作った、自分の器に、盛りました♪
ちょっとだけ、美味しそうに、見えるかな??



料理は、苦手だから・・・。
器で、バージョンアップです。(*^_^*)

たまには。。。

昨日は、お昼が、遅かったから、旦那さんと、夜に、焼きたてのあんパンと、パウンドケーキを、食べた

パウンドケーキは、ほどよく甘かった
あんパンは、かなり、甘かった

甘いものが、苦手だから、つい、砂糖を、控えめに、レシピを、してしまう。

ある時、カステラ焼いたら、膨らまず、厚焼き卵のように、なったから、料理の先生に、質問したら、「砂糖」の量に、問題が、あるとのこと。。。
砂糖は、生地を、膨らます作用が、あるから、極端に、減らすと、膨らまないのだそうだ。
ひとつ、勉強に、なったけど、どうしても、甘さ控えめレシピを、組み立てしまう
やっぱり、お菓子は、甘くないと、綺麗に、仕上がらないのかな

たまには。。。甘いお菓子で。。。