魚と純米燗酒 だんらん家 @ 東梅田日本酒ガールほろ酔いマップ巡り

日本酒ガール松浦すみれさんの東梅田日本酒ガールほろ酔いマップ巡り
９軒目は、「魚と純米燗酒　だんらん家」へ

マップ内のお店では一番東のお店、
浅野日本酒店の東、扇町公園の近く、
ビルの地下に降りて行くと隠れ家的なお店。

突出しの穴子の湯引き表面炙りが淡白で美味い。
亀歳の80%精米のお酒によく合います。

カツオの炙りも美味しい、流石魚押しのお店。
長崎の芳寿豚とゴボウの炊いたんも、
味がしっかりしてて、美味しい～。

大好きなコロッケも注文、
揚げ方の上手さがコロッケに出ています。
風の森と三重錦を呑みいい気分に。

大将の坂口慎太郎さんとも、色々話が出来て、
居心地良く過ごせました。友達は気づくと横寝状態に。
次回は、魚setを注文して、旬の造りを戴きたいです。

http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27074214/

東梅田日本酒ガールほろ酔いマップ
訪問した順番
10.そら豆食堂
05.浅野日本酒店
01.ジャファンス
11.備長炭焼鳥　ともよ
04.しのぶ庵　梅田店
03.梅田日本酒バルＥＶＩＳＵ
02.達屋　裏路地店
08.瓦そば　すずめ
06.魚と純米燗酒　だんらん家

あと２軒でコンプリートだ！
07.ホルモン鍋　やまちゃん
09.日本酒とおばんざい 北庵

魚と純米燗酒 だんらん家 @ 東梅田日本酒ガールほろ酔いマップ巡り

日本酒ガール松浦すみれさんの東梅田日本酒ガールほろ酔いマップ巡り
９軒目は、「魚と純米燗酒　だんらん家」へ

マップ内のお店では一番東のお店、
浅野日本酒店の東、扇町公園の近く、
ビルの地下に降りて行くと隠れ家的なお店。

突出しの穴子の湯引き表面炙りが淡白で美味い。
亀歳の80%精米のお酒によく合います。

カツオの炙りも美味しい、流石魚押しのお店。
長崎の芳寿豚とゴボウの炊いたんも、
味がしっかりしてて、美味しい～。

大好きなコロッケも注文、
揚げ方の上手さがコロッケに出ています。
風の森と三重錦を呑みいい気分に。

大将の坂口慎太郎さんとも、色々話が出来て、
居心地良く過ごせました。友達は気づくと横寝状態に。
次回は、魚setを注文して、旬の造りを戴きたいです。

http://tabelog.com/osaka/A2701/A270103/27074214/

東梅田日本酒ガールほろ酔いマップ
訪問した順番
10.そら豆食堂
05.浅野日本酒店
01.ジャファンス
11.備長炭焼鳥　ともよ
04.しのぶ庵　梅田店
03.梅田日本酒バルＥＶＩＳＵ
02.達屋　裏路地店
08.瓦そば　すずめ
06.魚と純米燗酒　だんらん家

あと２軒でコンプリートだ！
07.ホルモン鍋　やまちゃん
09.日本酒とおばんざい 北庵

ビストロヴェー燻製二週目 @ 和酒空間たしなみ

ビストロヴェー燻製 @ 和酒空間たしなみ

和酒空間たしなみの８月後半は、
大阪のフレンチ「ビストロヴェー」の燻製料理と
兵庫 泉酒造のお酒「仙介・一」とのマリアージュ。

先週も来たんだけど、
２週目から燻製料理内容が
変わると聞いてたので、二度目の訪問。

ビストロヴェーの阪本オーナーシェフも、
顔を覚えて下さってて、
会話も弾んで楽しいTASHINAMIに。

追加の燻製は、
フォアグラの燻製とツナ缶の燻製。
ツナの燻製は特殊技法があるみたい、
普通では燻製出来ないもんね。

今回も燻製と仙介楽しめました。

作 と 牡蠣 @ 日本酒ビストロ

久々に
ストロベリーの吟醸香に出会えた。
感激！「作 雅の香」。

旨味も甘味も酸味も優しく、
トマトジュレ軽焙り牡蠣にピッ足し。

溶かしバターオーブン焼き牡蠣は、
備前雄町のしっかりした味の
「作 槐山一滴水」でも美味い！

三重県の海酒と牡蠣との
見事なマリアージュでした。

缶詰 と クラフトビール @ 梅田阪急デパ地下

たくさん飲んだ～

最近のブーム
阪急デパ地下の缶詰とビール

もっと缶詰食べて、
クラフトビール飲みたいな。