作 と 牡蠣 @ 日本酒ビストロ

久々に
ストロベリーの吟醸香に出会えた。
感激！「作 雅の香」。

旨味も甘味も酸味も優しく、
トマトジュレ軽焙り牡蠣にピッ足し。

溶かしバターオーブン焼き牡蠣は、
備前雄町のしっかりした味の
「作 槐山一滴水」でも美味い！

三重県の海酒と牡蠣との
見事なマリアージュでした。