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日々諸々

西日庵雑記・洗足ベース通信

ビールをクープグラスで飲む

2020-08-02 11:07:28 | 業務連絡
のもいいもんです。 楽しいよ。

 シャンパーニュはフルートで、なんて誰がいったのかな。立ち上る泡が美しいから? だから何なんだ。ま、昔、ご馳走になったシャンパーニュがいまいちだったら、泡を褒めとけと教わったけど、近頃はビールも泡っていい出した。

 こういったグラスだと、泡の蓋はすぐ消えてガスもすぐ抜けるのかもしれないけと、いいじゃん。当店にはビールを注ぐとき「泡を立てるな」ってお客さんもいらっしゃいます。それぞれ好みなんだから、みんな違ってそれでいい。泡の神を信じたいなら、それでいい。

 ワインもビールも同んなじ。情報とか知識で飲む人は多い。でも、それもまた、いいこと。鰯の頭にもご利益はある。どんな情報、知識でも踊らにゃ損。どうせ踊るなら、フェイクだろうがなかろうが楽しく踊ればいい。 コロナの時代、何しようぞ、くすんで。

 試してみたいという酔狂な方はお申し付けください。


お好きな酒器で

2020-07-22 12:43:17 | 業務連絡
 特にご要望がない限りお酒は「ひや」になります(だいたい15℃=ワインセラーの温度です。冷蔵庫でつめたく冷やした温度ではありません)
 ガラスの徳利または片口とぐい呑をお選びください。1250円~1800円(徳利の容量によって価格は異なります) 
 なお、もっきりのコップ酒は従来通り700円です。

デカンターとグラス

2020-07-17 10:35:38 | 業務連絡
 今は造っていないコスタボダのPIPIシリースのウィスキーデカンターとオールドファッション。入っているお酒はアイリッシュウィスキーのブッシュミルズシングルモルト10年。ご注文された方にはこのやたらと重いグラスで。750円。

7月の営業案内

2020-07-01 12:58:50 | 業務連絡
7月23日(木)海の日、24日(金)スポーツの日は休業します。
7月25日(土)は通常通り15:30頃より19:30まで営業いたします。

寝るより楽は

2020-06-18 10:44:17 | 業務連絡
 この仕事に従事して以来、最も長い休みを体験して
飲み屋ってホントに不要な商売だと感じました。
よそにお酒飲みに行かなくなりました、私は。
食事に行けば必ず飲むんですが・・・

 昔はお酒は量り売りを買ってきて家で飲むもの
居酒は江戸の人口が増えてからの風潮らしいですね。
そう思うと、このご時世
身をえうなきものに思ひなして、じゃないけど
飲み屋は経営者が思っているほど
求められている商売ではない気がします。

 秉燭夜游なんて若さの為せる技。
0時からマスクしてカラオケ歌おうが
2m離れて女性とお酒飲もうがいいんですよ
夜の街を必要とする方々はね。
 私は、寝るより楽はなかりけり、です。


営業再開

2020-06-08 10:22:23 | 業務連絡
早い時間はお茶をご用意してお待ちしています(お酒もございます)
途中17:00頃から1時間位食事のため休憩する日があります。

折角身についた早寝早起きの習慣を続けたいので、ご協力ください。

専門室、可能室、目的室

2020-05-19 15:19:04 | 業務連絡
 あいちトリエンナーレに書いた役割分担。 
吉村知事は緊急事態を都道府県で宣言できるようにしたら
といったみたいですね。 そのほうが私にはわかり易い。

 さてその記事の中で向かいの店の営業疑惑についても
書きましたが、直近のようすでは休業しているみたいです。
こないだ行ったときは、タバコの臭いはしなかったし
床も綺麗でしたから。
だからあのときは、たまたまね。 たまたま。

 しかし、それにしても問題はタバコ臭です。
誰かが吸ったことは間違いないのですが、誰でしょうか。
相当いっぱい吸わないと、あんなに臭いませんから。
お客さんだとしたら、4月1日より禁煙のはずですが。
通路で吸われたんでしょうか、屋内は禁煙のはずですが。

 私の理解では、原則屋内禁煙で、飲食店で喫煙できるのは
1) 喫煙専用室を設けるか(そこで飲食はできない)
2) 既存の100平米以下かつ資本金5000万円以下の店舗で
   その旨を掲示する(20歳以下は入場できない)か
3) タバコを販売し喫煙を主目的とする、バー、スナック
   早い話、シガーバーみたいな業態ね。 
だと思うんです。違ってたらお教えください。 

 上の1)~3)は健康増進法の改正に伴うもので国の決め事です。
地方公共団体は国とともに推進に努める、ってことらしいのですが
緊急事態宣言同様、役割分担とか、どうなのかよくわかりません。

 調べると、都の受動喫煙防止条例はもっと厳しく
従業員がいないって条件が加わるようですが
向かいは女性従業員がいるみたいだし
そもそも、義務のはずの掲示がしてないしなぁ。

 結局、わかりづらくて当事者である店がわかっていないんです。
なじみの店は、加熱式タバコ可ってステッカーを貼ってましたが
それって、そういう仕切った喫煙室で食事を提供できるってことで
店全体のことではない気がするのですが、違いますか?
でも、この投稿で私が文句をいいたいのは、向かいの喫煙や
他店の喫煙ではありません わかりづらい法律と役割分担です。

 話は変わりますが
当店はワンオペですし、自分はタバコ嫌いなので
開店以来禁煙ですが、従業員が同居の親族のみの店で
喫煙にできるのに、禁煙の店がいまどきあったら
私に教えていただけないでしょうか。 雨夜の星でしょうけれど。
そこはきっと、いい店に違いないでしょうから。 


 


 



 
 



休業します。

2020-05-06 09:06:10 | 業務連絡
都の休業要請に協力し、当面の間休業します。


仕事しないのが日常になりました。
家人がTV好きで、いつもついてるので
ふと見たりするんですが
吉村洋文と小池百合子や安倍晋三を比べると
若いっていいな、と思いました。
聡明か否かとか、世の汚濁に染まってないとかじゃなくて
人にも賞味期限(消費期限ではなく)があるんですね。
政治家は賞味期限切れの人が多すぎます(消費期限かな)

きっと店にもそれはあるんでしょうね。
一見不要でも必要とされる店はあるけど
当店のように賞味期限切れの不用店は
無用じゃないかと思い始めました。
年金やベーシックインカムで暮らしていくのも悪くない。
夢がないから怖れもないし。