朴竜のC'est Bon! 2 （新橋亀松）

あ、どうも朴竜です。
ここは新橋の烏森口直ぐの大衆酒場『亀松』。
写真に写ってるように平成の『流し』がきたのですが、彼らとのエピソードは明日詳しくアップするとして

これは『赤ナマコ』の刺身なんですよ。
ナマコの酢の物がある店はたまにありますが、『刺身』を置く店には久々巡り合えました。

看板に『大衆酒場』とありました。『居酒屋』とは供するモノが違うんだぞと言う気持ちがクォーリティに現れていたように思えます。

『赤ナマコの刺身』は僅か470円。確かに上質のナマコの刺身と比べようはないものの、大衆酒場で考えると200%満足できるひと皿。

ちっとも生臭くなく、口に運ぶと触感楽しく、噛むうちに口腔上顎辺りにへばり付く新鮮な赤ナマコに思わず苦手な日本酒も進んでしまい

結局、ふた皿頼んじゃいました。

願わくば刺身の鮮度と噛み応えにマッチするよう三杯酢に工夫が欲しかったなぁ。画竜点睛を欠くと云ふものです。

それでも、87%満足させて頂きました。

ありがとうございました。