味マルジュウ醤油

２００８．０２．０４（月）

我が家の“こだわり”の醤油…「味マルジュウ」を紹介しよう＾＾…
この醤油は「美味い」…醤油に「うまい」という表現は馴染まないのかもしれないが，この醤油は実に美味しい…
我が家では，「味マルジュウ」以外の醤油は「醤油と呼ばない」ほどのこだわりようだ…

「味マルジュウ」を製造しているのは，株式会社「丸十大屋」（まるじゅうおおや）…山形市十日町に位置する老舗である…
天保１５年（１８４４年），「紅花商」として創業…羽州山形の“紅”は阿波の“藍”と並び，上方で珍重されていた…最上川から海へ出て敦賀まで運び，陸路で京都・大阪へ届けていた回船問屋としてスタートした…明治中期より「醸造業」を開始し現在に至っている…

お薦めの「味マルジュウ」は，鹿児島県揖宿郡山川町産の「鰹節」を厚削りから大釜で“濃厚一番ダシ”をとり，このダシと醤油をブレンドした，香り高い「醤油風調味料」である…今では北海道から沖縄，そして海外まで，幅広くの愛好者が「取扱店」で購入したり，ネット販売で買い求めているそうだ…

価格は，１リットルのボトルで６５０円程度…「刺身」，「寿司」には「味マルジュウ」を「そのまま」使用…「麺つゆ」は「５倍」…「天つゆ」，「おでん」は「６倍」，「煮炊きもの」，「茶碗蒸し」は「１０倍」の希釈でバッチリである…

とにかく，「味マルジュウ」は美味い＾＾！…地元山形では各所のスーパーマーケットで売られているし，仙台市内にある「ヤマザワ」各店舗で販売されている…

もちろん，インターネットでも販売されているので，全国の皆様もぜひお試し願いたい＾＾！…

ＨＰアドレス ： http://www.marujyu.com/

会社名 ： 株式会社丸十大屋（まるじゅうおおや）
所在地 ： 〒９９０－００３１ 山形市十日町３丁目１０－１
電話 ： ０２３－６３２－１１２２，ＦＡＸ ： ０２３－６２３－５８１５
代表者 ： 佐藤利右衛門（さとうりえもん）
創業 ： 天保１５年（１８４４年）４月７日，紅花商として創業
設立 ： 昭和２８年（１９５３年）４月７日，株式会社に改組
平成１６年，第３１回全国醤油品評会において農林水産大臣賞受賞
【本日の体重】 ： ９２．４ｋｇ（ダイエット開始から２年と４日目：－１２．３ｋｇ）