5月の料理教室
本日のメニュー
涼拌蝦蚕豆(りゃん ばん しゃ さん とう)
青椒牛肉絲(ちん ちゃお にゅう ろう すう)
奶油蚕豆(ないゆう さん とう)
涼拌蝦蚕豆(りゃん ばん しゃ さん とう)
そら豆と蝦の炒め物
青椒牛肉絲(ちん ちゃお にゅう ろう すう)
中華の定番料理
奶油蚕豆(ないゆう さん とう)
そら豆のクリーム煮です。
そらまめの薄皮までむき、油通し。
背脂を入れた奶湯スープに生クリームと塩で味付けした、上品なスープ煮です。
旬のそら豆を使った料理が二品です。