縁日記~(^O^)

季節料理 縁のオッサンが、たま~に気が向いた時に綴るテキトー日記!縁のイベント・オススメ情報もここでチェックよろしく!

猟師がさばいた!

2011-02-08 16:23:34 | Weblog
鹿が岩手から送って来ました(゜ロ゜)!!送り主はリンク準レギュラーS原の知り合いから。猪は使った事はあるのですですが鹿は初めて。恐る恐る食べて見たところ、うまいぃい!噛めば噛むほど味が出る!癖も全く無し!今回は炙りと竜田揚げで攻めてみまーす(^_-)

食の都グランプリ

2011-02-08 15:19:30 | Weblog

行って来ました「食の都!グランプリ」の受賞式!なんか周りは凄い人ばかり…テレビや雑誌で見る人達ばかり!大阪料理会の重鎮ばかり(;´д`)!えらい所に来てしまいました… グランプリ、佳作、学生作品ともに素晴らしい作品ばかり。その仲間入り出来た事は嬉しいような恥ずかしいような…(~_~;)
グランプリの審査の間に、がんこフーズ 小嶋会長、トゥールモンド オーナーシェフ 高山氏の講演に感銘と共感を受けました。そして、いよいよ受賞式!有名ホテルやレストランのシェフの名前が呼び挙げられた後「季節料理縁 上原信志」の名前が読み上げられました。なんとも言えない感覚でした(^^ゞ今回は佳作でしたが次はもっと上目指してお客さんが喜んで頂けるよう日々精進して行きます!
しかし、水野真紀さん綺麗だったねぇ~(*_*)