本日は

こんな風になりました(￣ー￣)「ヒオウギ貝」涼しげでしょ。

「ヒオウギ貝と夏野菜の味噌和え」だす＼(^o^)／

ヒオウギガイ

やって来ました!!宇和島から(^○^)この色とりどりな貝の名前は「ヒオウギ貝」ホタテ貝の仲間なんです。この色は1００％自然色＼(^o^)／

さっそく酒蒸しにして頂きました！甘く濃厚な味(￣ー￣)めちゃくちゃ旨い!!皆さん是非食べに来てねぇ～

収穫！

アワビ、サザエ、巨大ムール貝、アブラメ、ガシラなどなど大漁でした＼(^o^)／

海鮮鍋、刺身盛り、煮付け、唐揚げ、酒蒸し、いやいやお疲れ様でした～(^○^)

海の日

皆さん、昨日は海の日。どう過ごされましたか？我ら「季節料理 縁と愉快な仲間達オール独身ズ」は舞鶴に魚介類をあさりに行って来ました。半漁師Ｓ原を筆頭に夜の宴会の肴を求めてレッツらゴー！晴天にも恵まれ大漁でした＼(^o^)／しかし、独身おっさん5人、猛暑の中でのバーベキューしている姿はまるで地獄絵図(ToT)誰も近寄っては来ないのでした…
リーダー「ピチパンオヤジ41」君がビーチで1番輝いていたよ…(T_T)

エノキのラー油和え

材料 エノキ 一株 青ネギ 適量 天かす 適量 ポン酢 少々
作り方 1、エノキの石突きを切り、良くほぐして半分に切る。

2、お湯を沸かせ、エノキをサッとお湯に潜らせ、ザルに上げて冷ます(注)エノキは火を通し過ぎないように。風味と食感がなくなります。

３、冷めたエノキの水気を絞りポン酢を隠し味程度に振り掛け、ラー油を入れて和えたら器に盛って青ネギ、天かすをのせて出来上がり～＼(^o^)／