昆布茶を使った白ウリの浅漬け おいしいですよ

一昨年まではぬか床を作ってぬか漬けをしていました。
しかし昨年は連れ合いの体調がおもわしくなく、ぬか床作りまで手が回りませんでした。
そして、今年は一人暮らし。
ぬか床を作っても、食べる人が・・・
シロウリをどう料理するか困っていましたが、手軽なレシピを発見
昆布茶を使った白ウリの浅漬けです。
参考にしたのはこちら「白うりの浅漬けbychima@」
作り方は
①白うりは両端を切落とし半分に割ってスプーンなどで種を取除く。
②２～３ミリの厚みにスライスし、ビニール袋に調味料と共に入れて全体を混ぜ軽く揉む。
③一昨年まではぬか床を作ってぬか漬けをしていました。

しかし昨年は連れ合いの体調がおもわしくなく、ぬか床作りまで手が回りませんでした。

そして、今年は一人暮らし。

ぬか床を作っても、食べる人が・・・

シロウリをどう料理するか困っていましたが、手軽なレシピを発見

昆布茶を使った白ウリの浅漬けです。

参考にしたのはこちら「白うりの浅漬けbychima@」

材料　白うり２本　昆布茶小さじ２　塩ひとつまみ　鷹の爪適量

作り方
①白うりは両端を切落とし半分に割ってスプーンなどで種を取除く。
②２～３ミリの厚みにスライスし、ビニール袋に調味料と共に入れて全体を混ぜ軽く揉む。
③冷蔵庫で２０～３０分寝かせる。
今日収穫したシロウリは馬鹿でかいので普通のシロウリ2本分はあるはず
昆布茶の分量は小さじ2にしました。




実は作るのは今日で２回目
１回目は冷蔵庫で30分寝かせてもあまりおいしくなかったので紹介はしませんでした。
ところが翌日食べると適当に漬かってとてもおいしくなっていたので、紹介することにしました。

ジャガイモの畝跡 耕す準場で軽く草抜きをしました

ジャガイモ掘りをしたのは6月12日と13日
たった1か月前ですが、現在はすっかり草だらけ。



当面は植え付け予定はありませんが、このまま置いていても草が増えるだけ。
肥料も入れて耕してマルチをしておくことにします。
とりあえず耕す前に、軽く草抜きをしました。



今日は曇り空
そんなに暑くもなく、作業がはかどりました。

今日の収穫 トマト プリンスメロン シロウリ ナス オクラ ピーマン インゲン キュウリ

プリンスメロンはもうひとつありましたが、ひび割れがひどく畑の残渣置き場に捨ててきました。
シロウリは大きくなりすぎ。
昨日プリンスメロンもシロウリも見落としていました。
毎日きっちりと様子を見ないとだめですね。

ショウガに土寄せをしました

ショウガが大きくなってきて、地面から顔を出しているものも
土寄せをしました。

土寄せといってもマルチをしているので、別のところの土を上にかぶせました。

カボチャ1つに人工授粉をしました