パンコレ３日目

パンラボPresents　　”パンコレ”
本日３日目。最終日です。

パンコレ開催場所は、
東急ハンズ池袋店　１階

詳しくは、
こちらをごらんください

シマはパンコレ、午後の部に３点出品します。
＊４種のチーズ
　
　ゴーダ、エメンタール、モッツァレラ、ブルーの
　４種のチーズをカンパーニュの生地で包んで、
　焼き上げています。
　ワインにとってもよく合う、ゴージャスなパンです。
＊カンパーニュ食パン（２スライス入り）
　フランスでも日本でも、カンパーニュといえば、
　大きな丸いハード系のパンですよね。
　シマでは、その固定概念を捨て、
　なんと食パン型にいれて焼き上げました。
　ハード系と食パンの両方の良さと
　シマ自家製の天然酵母が味わえる食パンです。
＊リアルカニパン（パンコレ限定）
　
　シマのカニパンに
　ビックリな具を入れたリアルカニパンは、
　三軒茶屋のお店では購入できません。

４種のチーズ、カンパーニュ食パンは、
本日、シマパンで購入できますが、
リアルカニパンは、パンコレ限定の
アイティムで、東急ハンズ池袋店のみ
の販売となります。

パンラボさんのブログにも
パンコレ情報もりだくさんです。

パンラボさんのブログに
シマパンのパンコレ情報も
アップしていただいています。
シマパンの記事はこちら

ムサカ

今週の土日限定のメニューは、
「ムサカ」

ムサカは、地中海沿岸の伝統料理で
ひき肉、マッシュポテト、野菜などを
重ねて、グラタンのように焼いた
お料理です。

このお料理をシマ風にアレンジして

ほどよくハーブやスパイスを
きかせたお肉と
うす切りにして、ローストしたナス
、マッシュポテトを組み合わせて
焼き上げました。

美味しく焼きあがってます。

スパイス使いと
薄切りのナスの存在が
シマらしい一品です。