Boulangerie Shima シマパンブログ

世田谷区三軒茶屋2丁目にあるパン屋のブログ　
ブーランジュリ　シマ【通称:しまぱん】　パンの事だけでなく・・・

Ｂoulangerie Shima

【営業時間】９：００～１９：００（水曜日～日曜日）
【お休み】火曜日、パン教室開催の月曜日 　夏季　年末年始
【場所】goo地図を見る　世田谷区三軒茶屋2-45-7　TEL:03-3422-4040
【アクセス】東急田園都市線　三軒茶屋駅、駒沢大学駅より徒歩１５分
　　　　　 　渋谷発三軒茶屋経由　東急バス０５　弦巻営業所行き
　　　　　　 駒留バス停より徒歩０分 　　　　*パーキング無し　
【パン教室 】月曜日（パンの販売はお休み）
【お買い得】毎週木曜日食パン５０円引き
◎メールでのお問い合わせはshimapan3cha@aol.jpまで
◎デカパンが・・・日本テレビ『ヒルナンデス』で紹介されました

＋＋＋販売スタッフ募集中＋＋＋

リーフパイ

2009-03-22 15:31:48 | お菓子・クロワッサン・デニッシュ系
本日、世田谷地方、朝から、妙なお天気
今は降ってないけど
すごい風です。

最近、キャラメルラスクとチョコラスクの
影に潜んでいるリーフパイを紹介します・・・

リーフパイ、
一度たべたら、
かなりはまると思います。

shimaのリーフパイは
ザクザククロワッサンの生地を
つぶすようにして、作っています。
だからこの歯ごたえがでるのです。
サクッでなく、ザクッ＆ガリッと的歯ごたえ

ザクガリ感に砂糖が焼けた香ばしさ、
アーモンドの香りも加わって、
もうこの上ない逸品に仕上がっています。

オーブンの位置などにより、
焼け加減、強いものと弱いものが出来上がります。
お好みで、選んでみてください。
お味や食感が微妙に違い、
それぞれ味わい深いです

白い感じの仕上がりものは
上品でやさしい味です

茶色っぽい感じの仕上がりのものは
コクと香ばしさがあります。