第２２回かぶら寿し道場

先日の１０月２９日に恒例のかぶら寿し道場を行いました。

金沢の食文化を広く伝えていきたい！そういう思いで行っています。

今年も沢山の応募をいただき、抽選となりました。・・・約４倍

講師は、当社の常務で職人頭の権野晃（ごんのあきら）です。



認定されてる唯一人の「かぶら寿しマイスター」です。（財団法人日本特産農産物協会）

皆さん熱心に楽しそうに漬けこみを学んでいかれました。



皆さんのかぶら寿しに対する熱意と愛情に加え

麹菌も乳酸菌も頑張って

美味しいかぶら寿しになるでしょう！