豆腐の中華煮

２月１５日（木）
ちりめん菜飯・豆腐の中華煮・わかめサラダ・牛乳

「豆腐の中華煮」は麻婆豆腐や四川豆腐と違って、野菜がたっぷり入った料理です。
にんにく・しょうが・にんじん・たけのこ・干ししいたけ・白菜・にらが入っています。
様々な食材が入っていますが、食感や風味を引き出しながら調理しています。

栄養士　今井