うなぎの完全養殖

近畿大学の研究所が取り組んでいるそうな。


初期飼育に成功した仔魚が順調に成長（仔魚→稚魚→成魚）すれば、親として次の世代を産卵することになり、完全養殖のサイクルに入ります。そうなるまでに最短で3年、さらに食用サイズに達するには、もう1年ほどかかるそうです。そのため近大では最短で4年後に完全養殖ウナギの系列飲食店での提供を目指しています。


とても嬉しい話題です。
あ～、協会を退職してからかなりずっと
うなぎは我慢していましたのでね。
食べに行きたくなってしまいます。