遍路は素敵 2015-05-17 10:12:45 | お遍路 讃岐名産の、はだか麦と丸亀競技場 今日あたりから麦刈りが始まってます。 でも、暑いよなぁ。 « 朝うどん | トップ | おせつもつらいよ »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 Unknown (Papa) 2015-05-18 00:31:51 この麦がUDONになるんですか？ 返信する 大麦 (おせつ) 2015-05-18 19:41:59 Papaさん写真の画像が悪くてすみません。写真は六条大麦の裸麦でして主に、麦味噌、麦飯でしょうか。写真の様に穂先がコロンと傾いてるのが、刈取り適期です。ＵＤＯＮの小麦は、さぬきの夢2000、2009ですが、まだ青いです。まあ、県内産麦は製粉屋の考えと、県が奨励して生産者の地粉に対する思い.......じゃないんですかね。皆さんも、ご存じの店では、さぬきの夢は８８番さん門前の「八十八庵」とか。さぬきの夢は色もあり、言葉では難しですが、小麦の存在があるような感じです。裸麦でも、善通寺市で生産されてる、もち性の「もち麦」があります。お米に、うるち米ともち米があるように、裸麦にもうるち性ともち性があり、パサパサしてデンプを含まない物を、もち麦と呼んでいます。もち麦は「ダイシモチ」のブランドで麦焼酎がありますね。７７番善通寺の東西院の間の酒屋でも販売してます。 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
写真の画像が悪くてすみません。写真は六条大麦の裸麦でして主に、麦味噌、麦飯でしょうか。
写真の様に穂先がコロンと傾いてるのが、刈取り適期です。
ＵＤＯＮの小麦は、さぬきの夢2000、2009ですが、まだ青いです。
まあ、県内産麦は製粉屋の考えと、県が奨励して生産者の地粉に対する思い.......じゃないんですかね。
皆さんも、ご存じの店では、さぬきの夢は８８番さん門前の「八十八庵」とか。さぬきの夢は色もあり、言葉では難しですが、小麦の存在があるような感じです。
裸麦でも、善通寺市で生産されてる、もち性の「もち麦」があります。
お米に、うるち米ともち米があるように、裸麦にもうるち性ともち性があり、パサパサしてデンプを含まない物を、もち麦と呼んでいます。
もち麦は「ダイシモチ」のブランドで麦焼酎がありますね。７７番善通寺の東西院の間の酒屋でも販売してます。