旨し！

昨日の夕食。

海鮮ちらし


すし飯の水加減でご飯を炊く。


馬路ずしの素



一合に40mlの分量で切るように混ぜる。


扇風機で冷ます。

すし桶が古くなってたので、シャモジでかっこ良くすし酢をかけると、桶の底から漏れてた。

素人なので、すし桶のぬらしが甘かった。


千切りの人参と椎茸を混ぜたかったが、椎茸が嫌いな者がいるので人参だけ混ぜる。

椎茸を入れないので人参は味付けをしてない。塩茹でだけ。


卵、スナップエンドウ、あさり、ハマチ、鯛、サーモン、マグロ、バナ海老、大葉、海苔をのせる。





旨し！力作！

柚子の酸味が最高！

食べ過ぎた。








今夜、昨日のあさりの残りでクラムチャウダー。

簡単です。

レシピ

材料： (４人分)

あさりむき身　残り

じゃが芋　１個

玉葱 １個

人参 １本

●牛乳 ４００ｃｃ

●水 ４００ｃｃ

●コンソメ ２個

小麦粉 大さじ３

バター ２０ｇ

塩コショウ 適量





1. 野菜を５ｍｍ～１ｃｍ程の角切りにする。あさりもぶち込む。

2. 鍋にバターを熱し、①に油が絡む程度炒める。

3. ②に小麦粉を加え、粉っぽさが無くなるまで炒める。

4. ③に●を加え、塩コショウで調味する。木べらで鍋底から混ぜながら、とろみがつくまで弱火で加熱する。







食べてしまった。旨し！

あさりの味を感じる最高！

我ながらなかなかやるな。

家族も好評！

簡単！