川魚の”あめご”です
今日から鮎漁が解禁～～
養殖物ですが、鮎と大好きな”あめご”が売っていたので、買ってきました。
鮎と一緒に塩焼きにしました～
う～ん、おいしい
今度、鮎釣りしてみたいな・・・
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鯵の南蛮漬けと肉じゃが、きのことなすパプリカのマリネ～
昨日と一転、今日は地味～に和食です。
鯵が安かったので、鯵の南蛮漬け～
青魚好きの夫は大喜び
肉じゃがに至っては、「久しぶりやね～！どうかしたの？」ってどういう意味？
マリネはちょっと大変だけどおいしいのでよく作ります。レシピはこれ↓
1. 茄子４本くらいとパプリカ１個をグリルで焼いて熱いうちに皮をむき、一口大に切る。
2. ベーコン４枚を３cm幅くらいに切って、サラダ油少々で炒めて取り出す。
3. 2の鍋の油を拭って、キノコ類（しいたけ６枚位、しめじ１パック、えのき１パック）を食べやすい大きさに切って入れ る。顆粒スープ小さじ１とお湯３分の１カップを入れてフタをし３分くらい蒸し煮する。
4. ボールに酢、オリーブオイル、サラダ油、各大さじ2と塩小さじ３分の２くらい（お好みで加減して下さい）を入れて、しっかり混ぜて、1,2,3,をボールに加えて混ぜる。あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。
出来上がり～♪
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チーズフォンデュ作りました
今日も何やら、ニューヨークからスイスの鉄道模型が届きました・・・
スイス好きの夫のために、私はヤフーオークションでフランスアンティークのチーズフォンデュ鍋をゲット
早速作ってみました～～
ワインが進みます～
フランスパンと野菜やエビ、ウインナーを茹でて、白ワインでのばしたチーズの鍋につけていただきます。
これで気分だけはスイス？
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魚をハーブ焼きにました
スーパーでおいしそうな魚が売ってたので、自家製のハーブ（タイム、デイル、ローズマリー）をのせて、オリーブオイルで焼きました。
魚は多分、スズキの小さいの、”セイゴ”だと思います・・・
白身の上品なお味でグぅ～～～！
でした。時々鳴門の新鮮な魚が並ぶので、スーパーはまめにチェックしないとね・・
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”ちりめん釜揚げ”と”タケノコ”をいただきました♪
お友達から、”ちりめん釜揚げ”と”タケノコ”をいただきました～
”タケノコとあさりのピラフ”おいし～～！
ちりめん釜揚げはすだちと醤油をたらして、タケノコはあさりと一緒にピラフにしました。
旬のものはほんとにおいしいですね♪
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バニラシフォンケーキにアイスクリームを添えて・・・
昨日は買い物に行けず・・・
夫のおやつが何もないので、シフォンケーキ焼いてみました。
初めてのシフォンケーキにしては、ふわふわでうまくいったのでは！？と思ってます。
ちゃんとバニラビーンズも入れたので風味もばっちりでした。
しかし、ふたりでは１ホールは多過ぎ
しばらくおやつはこのケーキになりますで、今日はアレンジしてアイスクリーム添えてみました♪
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メカブ茹でました～！
夫が会社でワカメのメカブのところをもらってきました！
茹でて、茎とメカブに解体！
茎は佃煮に、メカブは細かく切って、三杯酢で和えました。夫はちょくちょく季節の食材を会社でもらってきます。実家が農家の方などが下さるようで、スダチや鳴門金時、大根など、旬の素材は本当においしい
野菜も、果物も、ワカメもおいしい～！徳島に来て、ほんとによかったです
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この発泡スチロールに入っているものは！？
島根の友達から発砲スチロールに入った生ものが届きました・・・・
松葉ガニだぁ～～！
なんと
松葉ガニだぁぁぁぁぁ～～～～！
クリスマスの時のお礼だそうです
なんと太っ腹な島根ばんざい
茹でました
早速茹でてきれいに頂きました
味が濃くて、甘くて、とってもおいしかったですほんとうにありがとございました
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スーパーで売ってました！”葉ごぼう”です
俵太先生のところのマロさんのブログで”葉ごぼう”を紹介してたんですが、”葉ごぼう”って？・・・・
知らなかったんですが、関西地方に売ってる、春先に出回るごぼうの上の部分なんですね！
スーパーで探したら、売ってました
早速購入し、マロさんとこのレシピで煮物作ってみましたマロさんの記事はこちら～！
この煮物おいしい～～！
煮物おいしい～～！レシピがいいんですね
きっとヘビロテメニューになりそうです葉ごぼうも、蕗ほどくせがなく、食感も良く、おいしかったです
炊き込みご飯～♪
炊き込みご飯も作ってみました♪レシピはこちら～！
これも
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