ガーリックシュリンプ

お正月の定番、ガーリックシュリンプ。バターでソテーするカリフォルニアの料理。有頭海老を築地で買って来て作ります。場外の魚屋さんなので、豊洲ではなく今も築地です。

毎年これとタラバガニが楽しみ。タラバもガーリック醤油バターで食べるのが好きなので、普通のカニ酢とかでは食べられない。