JAM 2nd

飲み物は「ビールでいい？」と有無を云わせない？
感じだったので（笑）「じゃあビールで…」と。(^-^;)
ココもビールはスーパードライだったみたい…





「ポテトサラダ」

G-arkでのポテサラとは違って
ちょっとオーソドックスなバージョンでした。
カリカリベーコンじゃなくハムだったし
ニンジンも入ってたり（そういやウチのにも入ってた）
でもこれも美味しかった♪





「だしまき玉子」

こちらのBARにも卵焼き器はありました（笑）
めちゃデカッ！って感じだけど、たぶんいつもの
G-arkのより幅がやや少ないんじゃないかな…？
でも、美味しさはいつも通り…ていうか
毎回さらに美味しくなっていってる気がする…





25日のクリスマスランチの残り（笑）
「石鎚 ーいしづちー 純米吟醸 槽搾り 緑ラベル」

友人が頼んだのを一緒にいただいちゃいました。
JAMにはG-arkの様な酒器がなくて小さいぐい呑みだけなので
１人分を徳利に入れてから注いでくれはりました。

で、一緒に出してくれはったのが
お味噌を海苔で巻いてある？おつまみ…
Lunaさんが作りはったのか？わかんないんですけど
お味噌が甘辛で美味しかった。
いかにも日本酒のアテって感じでしたが（笑）


もう一種の“いづみ橋”って方のお酒も
初めて聞く名前だし飲んでみたかったけど
12時半から朝までは結構アッという間で…
そんなに飲んでる時間がなかった…
あと、友人が入れたシャンパンもいただいちゃいましたし。

少し軽めの“ルナスペ”に載ってる様なカクテルも
欲しいなと思って頼んだのですが
炭酸がどこにあるかわからない…って事で
結局スミノフアイスをいただいちゃいました（笑）





「ちくわのバター焼き」

ただちくわを焼いただけ…みたいなのに
コレ凄く美味しかったです。
バターとニンニクが効いてて…
あと醤油をたらしたって云ってはったかな。

ちくわとか、そこら辺にある様な物を
ほんの一手間かけるだけで美味しくできる
って云うのが凄いですよねぇ！
そういうのが出来る様になりたい！！（笑）

クリスマスランチも、当初はこういう簡単な感じのを
考えてたそうなんですが、応募が殺到したからか
もっとちゃんと作らな！って懐石ぽくなったそうです（笑）
でもホント、こういうちょっとしたモノで
呑むってのもいいですよね～！
懐石もやって欲しいけど、そういうのもやって欲しい！！



この日も私は朝ので帰って仕事だったので
短い時間でしたけれど
初めてマーさんのBARに行って飲めて
2011年最後を締め括れて？良かったです（笑）


今後LunaさんもJAM 2ndでやりはるのかな…
深夜なら仕事の後でも行けるし
ランチで懐石とかも是非やって欲しいですね～！
2012年も楽しみにしてます！（笑）

Secret BAR

Lunaさんがブログに「なんかやろっかな」とか書いてはるのを
見た時から、まさか…とは思っていましたが
急遽発表されたマーさんのBARでのイベント…

25日のクリスマスランチの方は仕事で行けなかったんですが
27日の深夜営業の方だけ、なんとか行く事ができました。





入り口
看板の隣のドアは非常口で、店のドアには何も書いてないので
ちょっと戸惑う感じ…(^-^;)　でもめっちゃキレイ！
店内もかなりオシャレな感じできれかったです。







開店してからLunaさんが本日のフードを
書いてはったので撮りました。

新しい店で、まだ何かと勝手がわからない様で
マーさんと２人、ペンを探しまわって
やっと書いてはりました（笑）
包丁とか箸置きとかまだまだ足りない物も多いらしい…(^-^;)





ちなみに、25日のお献立
（Lunaさんのブログより転載）

先付　　蓮根チップス
前菜　　京菊菜としめじのおひたし とろろがけ
お造り　真鯛の昆布〆
煮物　　里芋煮 柚子風味
焼き物　鰆の西京焼
揚げ物　蓮根餅の磯辺揚げ
椀物　　湯豆腐 とろろ昆布仕立て
飯物　　焼きおにぎり ちりめん山椒入り
香の物　大根のお漬けもの

本日のおすすめ純米酒
・石鎚 ーいしづちー 純米吟醸 槽搾り 緑ラベル
・いづみ橋「恵 海老名耕地」 純米


最初、G-arkで「こういうのやろうかと思うんやけど…」って
話してはった時点では、Lunaさんが自宅に友達招いて
昼間っから呑んでる時に出す様なメニューって感じだったんですが
蓋を開けてみたら、めっちゃミニ懐石コース復活！ですやん！！
Lunaさん家の昼呑みメニューも心惹かれたけど
懐石！めっっちゃ食べたかった～！！
とろろがけとか、蓮根餅とか、湯豆腐とか、魅力的過ぎる！！

お昼のイベントだと夜営業のG-arkには来れない人も
来れたみたいで応募も殺到してかなり好評だった様ですし
こういうカタチでなら懐石復活もイケるんじゃないかと
今後もやって下さる事を期待しています…
まぁ早めに発表していただけないと仕事休めないんですけどね…(^-^;)

ールナスペー カクテル ＜'11,12＞

「シャンディー・ガフ」

１日目の１杯目
最近、もっぱらコレばかりの様な…





「レゲエ・パンチ」

純米酒とか友人の入れたシャンパンとか飲んで
眠気に襲われた後だったので
軽い目のをと思って頼んだのがコレでした。
しかし、マーさんが作る“レゲエ・パンチ”は
やっぱり、なんか味が違うんですよねぇ…？？？
ちょっと酸っぱさがあるというか…
たぶん、バーテンダーやってたマーさんの味の方が
本当なんだろうとは思いますが…(^-^;)





「梅酒ジンジャー」

２日目の１杯目はコレで…。
あとは純米酒と、マッスー作の“レゲエ・パンチ”も飲んだかな（笑）






“タクマくんスペシャル！？（笑）”



１日目、マッスーは終電で帰ってしまってたし
マーさんは、毎晩自分のBARで忙しかった疲れが溜まってた様で
朝方寝入っちゃって、Lunaさんは他の席へ行ってはったので
ドリンク作ってくれる人が誰もおらず…
お客さん？で来てはったタクマくんに「何でもいいから」と
作ってもらったのがこちらです。(^-^;)
鏡月を炭酸とオレンジジュースで割った感じかな。
炭酸は無くても良かったかもだけど、美味しかったです。
ありがとうございました！（笑）





で、こちらはLunaさんがタクマくんに最後の１杯として
皆に作る様指示して、いただいた１杯
今度はグレープフルーツ味でした。

タクマ君は寝ちゃったマーさんに代わって洗い物もがんばってはったし
全然寝ないで２日目も朝まで参加だったみたいだし
今回、本当にご苦労様でした。(^-^;)
でも私達も結構長く話せて色々聞けたので面白かったです。





今回、急遽マーさんのBARにLunaさんが入るって決まった事もあって
２日目は夜行バスで帰る事にしてしまったので途中までの参加で
バスの為お持ち帰りもできず、残念でしたが…
でもお料理は一通りいただく事ができたし
大忘年会に参加できて楽しい時間過ごせて良かったです！

１日目の生演奏はホント楽しかったですし…！
お客さん少なくて、やってくれはるか危ぶまれましたが
聴けて良かった～！！
アコースティックでやるのかと思ってたら
MARZからベースやギター、機材も借りてきてはって…
チューニングが合わなかったりしてグダグダなとこも
ありましたが、リハの様子を垣間見れたような感じで
なんか、すっごく楽しかったです！
２日目はマッスーとタクマくんのカホーン対決とか
あったそうで、そちらも観たかったけど…

ともあれ、2011年も美味しいお料理とお酒
そして楽しい時間を、本当にありがとうございました！！
2012年もどうぞ宜しくお願い致します！（笑）



2012年最初のG-ark
　2012年01月13日（金）
　　　　　　　14日（土）
　　　　　　　いずれも新宿G-ark　20時開店

限定メニュー＆深夜のお夜食 ＜'11,12＞

限定メニュー
「甘鮭の柚庵焼き」

鮭に大根おろしって珍しいですよね！？
でも凄くさっぱりしてて美味しかった…
柚庵焼きって柚子入りのタレに漬けて焼いてあるらしいですが
塩鮭の塩っぱさがあまり好きじゃない私には（生のまま焼くか
ムニエルが好き）コレはちょうど良くて美味しかったです！





深夜のお夜食
「深夜食堂流！！あったかクリームシチュー」

１日目、一時はお客さんが３人くらいに減っちゃってたので
お夜食なんてとても作ってもらえそうにない雲行きだったんですが
その後少し増えたので、無事いただく事ができました（笑）
でも、さすがに３時頃にシチューは正直キツかったですけど…(^-^;)
ちょうど眠気がピークに達してて、調理中に流してはった
“深夜食堂”のDVDも途中までしか見れませんでしたし。(^-^;)

シチューは、なんだか子供の頃食べた味を思い出す感じでした。
昼間とかお腹が空いてる時だったらもっと美味しくいただけたのにな…
ニンジンが、もっと煮込んだ方が良さそうな感じで
２日目の分も今から煮込んでおけばちょうどいいのにと
思いましたが、ちゃんと“深夜食堂”のとおりに作るべく
２日目は２日目でまた新たに作りはったみたいです（笑）

本日のお薦め純米酒 ＜'11,12＞

「陸奥八仙 槽酒 特別純米無ろ過生原酒」

前にも出した微発泡のお酒って云ってはりましたが
「ふなざけ」って書いてあるのは初めて見た気がする…
微発泡かどうかは、ほとんどわかりませんでした(^-^;)
が、飲みやすくて美味しかったです。





「東洋美人 純米吟醸おりがらみ」

こちらの方がより日本酒ぽい感じがしました。
友人が「こっちの方がキツくて酔いやすそう…」って云ったら
「飲みやすい方がついつい進んで酔いやすいねんで」と
云われてましたが…。まぁ確かにそうか…(^-^;)





おまけ
「菊芋の味噌漬け」

純米酒頼んだ時に「いつも来てくれてる人に…」とか云って
出してくれはったのがこちらの一品
知り合いに貰ったのだそうで…。
菊芋って初めて聞いたけど、ネットで検索したら
最近、身体にいいって注目されてるらしいですね。
岐阜の方では昔から味噌漬けで食べられてたとか…。
シャクシャクした不思議な食感で
菊芋自体の味はほとんどないみたいだけど
甘辛のお味噌で漬けてあるのが美味しかったです。

定番メニュー ＜'11,12＞

「ちりめん山椒」

相変わらずのピンボケ…(^-^;)
もちろん、美味しさも変わらず！（笑）





「チーズトースト・ネオ」

ついに“ネオ”が登場！！（笑）
どの辺りが“ネオ”なのか、すぐにはわからなかったのですが…(^-^;)
なにやらパンが新しく変わったのだそうです。
そう云われてみれば、なんとなくサクサク感が増した様な…？
以前より濃厚になってるとか云ってはりましたが
そうなんだー？って感じで…すみません。(^-^;)
でも、美味しかったですよ！！





「ちくわの磯辺揚げ」

今回も青のり多め！（笑）
そして、美味しかったです♪





「甘辛！！出し巻き玉子」

こちらも変わらず、ふわとろで美味しい…

正月休み中に（追記1/4なので）自分でも作ってみようと
チャレンジしたのですが全くもって上手く巻けませんでした。(^-^;)
いつもずっとスクランブルエッグで誤魔化してたからなぁ…
やっぱりLunaさんは凄いです！（笑）





「カリカリベーコンと半熟煮玉子のポテトサラダ」

お品書きの名前からは消えてたけど
今回も変わらぬ“プレミアム”っぷりでした！
美味しかった～！
なんとなくカリカリベーコン多めな気がしました。





「塩昆布キャベツ」

今回はゴマ油が多めみたいな感じでした。
でも美味しかったです。





「しょうゆ豆」

こちらはキレイに撮れた♪（笑）
焦げ多めで香ばしくて美味しい…
でも２日目に注文したので時間が無くなって
全部食べれずに帰ったのが残念でした…
最後に掻き込むわけにもいかないしねぇ。(^-^;)

G-ark28？ ＜’11,12＞

大忘年会！という事で、今年最後のG-arkは
９日にマーさんと、10日はLunaさん単独での開催でした。
私は９日は20時半頃から朝まで、10日は23時過ぎまで参加。(^-^;)


“本日のおすすめメニュー”



「たっぷり白菜サラダ」

これ、めちゃ美味しかったです！
普通の白菜のおひたしだとちょっと水っぽいイメージですが
マヨネーズで和えてあって、かつお節もたっぷりなので
すごくコクがある感じで驚きました。
家でも母に奨めたいです（笑）





「ちくわとポークビッツのカレーフリッター」

カレーのすごくイイ香り～♪
でも食べると、そんなにカレー味ではないんですね…
サクっと揚がってて美味しかった～！





「茄子味噌炒め」

コレも好き～！！
前にも食べたと思ったけど、あれは“エスニック炒め”だったかな…
今回のはトマトもカレー風味もナシだったけど
でも、やっぱり美味しかった～！！
甘辛のお味噌と大葉がイイですよねー！





「あさりの酒蒸し」

こちらも美味しかった…！
酒蒸しって、お酒で蒸すだけであっさりしてるのかと思ったけど
ニンニクとバターが効いててコクがあって…
味付けはお醤油だけだとおっしゃってましたが…
お汁だけでもイケる感じでした（笑）






２日目はコレで最後だったので、かなり多め…(^-^;)
１日目にマーさんが「自分も作ってみたい！」って
あさりを分けてもらって、クックパッド見ながら
作ってはったので、無くなるのが早かったみたいです（笑）





「野菜たっぷりけんちん汁風 鶏皮煮込み」

“けんちん汁風”ってなってる通り、完全に
煮込みというより具だくさんのお汁って感じ…
そのお汁が美味しいんですよね～！
Lunaさん曰く「お蕎麦にしても合う」お味で…
ほっこり温まる感じでした。





「カブとキュウリの浅漬け」

コレも美味しかった～！
あっさりさっぱり、ちょっと甘酸っぱい感じで…
２日目も食べたかったんだけど、時間がなくて…残念でした。(;_;)

お持ち帰り ＜'11,11＞

「たっぷりキノコと切り干し大根の煮もの」

わりと残ってる様だったのでお持ち帰りさせていただいたのですが
帰って蓋を開けたら酸っぱい臭いが……
またダメにしてしまいました。
母にも食べさせたかったのになぁ…





「ちりめん山椒」

こちらは全然大丈夫♪
今回もご飯の友としていただきました！





「しょうゆ豆」

これも～♪
前回のお酒がまだ残ってたので一緒にいただきました。
今回は大豆がなんだかちょっと大粒だった気がする…





ココまで書くのにだいぶかかってしまいましたが(^-^;)
今回も2daysお疲れ様でした！＆ごちそう様でした！
10月に続き１日目はEins特集って事で映像流して下さって
そのおかげ？で友人達もたくさん来てくれて、この前のEinsの
LIVE時の様にまた同窓会状態で盛り上がれて楽しかった…

Lunaさんも凄く楽しかったそうで、１日目終わった後は
G-arkでそのまま寝てしまい、家に帰っても寝てる時間
無かったとの事で２日目は少ししんどそうでしたが…(^-^;)
でも２日共かなり盛り上がった感じで良かったです。
まだそんなに寒くないとはいえ、おでんはやっぱり美味しかったし！

次回、そうそうEins特集はもうやらないみたいですが(^-^;)
“大忘年会！”だそうだし（笑）マーさんが唄うとかいう話もある様だし
また美味しいもの色々いただけそうで楽しみです♪
もう今週末に迫ってるけど…(^-^;)、次回もよろしくお願いします（笑）



次回のG-ark
2011年12月09日（金）with ma-rock
　　　　　　10日（土）Lunaさん単独
　　　　　　いずれも新宿G-ark　20時開店