中ソースパンに作るなら、むきエビと牡蠣はこの倍くらい用意しても
いいかも。（多過ぎた？って思うくらいでちょうどいい。）
今回お米は玄米を使ったけど、鯛飯には白米の方が合うかな。
ソースは隠し味にお味噌・醤油を使い、煮干しと昆布をミルサーにかけて
粉末にして。ダシとしてソースに足してます。（ってことでテーマは、”和”）
贅沢過ぎる搾りかす（と呼んでいいのか？）は、後日おにぎりに入れて
花見に持って行くとするかな。これはこれで、お酒と味醂と醤油で味付け
すれば、酒の肴としても美ん味～～い。
鯛飯は、"魚飯"として、色んなお魚でやってみたい。
塩焼きの鯖をほぐして作っても、絶対美味しいんだろうな～～。
鯖だったらトマトベースでもいいかな、お～～、夢が広がる。
