誠十郎 HOT ひと息。

毎日の中で楽しかった・キツかった・
美味かった・笑ろた…
色々感じた事(ほぼ食べ物ネタ?)を
書いていきますね。

比内地鶏のステーキ 黒豆のタプナード風ソースで♬

2019年08月26日 15時46分45秒 | Weblog


比内地鶏、阪神で仕入れたブランド鶏肉。
なんとなんと、100g ¥690 てな代物です。

モモ肉一枚買うのも、ちょっと勇気がね。
ま、こんな日はええやろって衝動買い〜♬

焼いてるときに染み出す脂は、かなり多め。
何度もキッチンペーパーに染ませて、皮面がパリッとするよう
弱めの中火で焼きました。

身はそんなに硬くなく食べやすい。
濃厚だけどソフトで上品な味わいとの印象。

こんな感じでいろんな地鶏を食べ比べるの
かなり楽しそう😃😃😃

ボヘミアンラプソディワークショップもう一つの課題曲

「Tewotorriatte」。

見本音源完成、これもめっちゃ自信作!
頑張ったご褒美(先週金甌日のおはなし)にいただきました〜〜♬
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