毎年開け二日目の定番は、ヒレ肉を買ってきて
母に焼いてあげます。
今回はこんなソースで（3〜4人分くらいかな）。
オリーブオイル（大1）
バルサミコ酢（大3）
赤ワイン（大3）
たまり醤油（小2）
蜂蜜（小2）
煮詰めて、半分くらいの量になったら出来上がり。
お肉は常温に戻し、塩胡椒して強火で30秒 → 弱火で1分。
ひっくり返して強火で30秒 → 弱火で1分〜1.5分（お肉の厚みで）
焼けたお肉をアルミホイルに包んで、3分ちょい休ませてお皿の準備。
ミディアムレアでめ〜っちゃ美味しかったです。
こんなお肉だから、失敗したら超落ち込むよねぇ。
うまくいってよかったぁ😍
