コリンキーは

コリンキーはこんな野菜です

かぼちゃの一種であるコリンキーはクセが少なく皮ごと食べられる野菜です。歯ざわりがよく、コリコリとした食感でなんと生食でも食べられますよ。珍しい野菜ですが、調理に取り入れやすいお手軽野菜。

上記の通りカボチャの仲間でサラダカボチャとも呼ばれています。

最近では毎年コリンキーを栽培しています。

みなさんにも人気の野菜の一つです。

生でサラダが美味しいですし、浅漬けや炒め物もOKです。

カボチャ同様煮物でも美味しくいただけます。

収穫間近のコリンキーです。