アップルパイ作りました

　正確に言えば「アップルカスタードパイ」を作りました。
　べつにクリスマスだからロールケーキやショートケーキを作らなきゃいけないルールは無い!!!!
　いや、まっ、作らなくても買えばイイんだけどさ・・・
　ちょうどリンゴを2つ頂き、貰ったものの半月ほど食べずに放置していたので、どうせならアップルパイにして食べようと思ったわけです。
　アップルパイと言えば、リンゴの品種は「紅玉」を使うわけですが、なにせアップルパイを作った動機が
「頂いたリンゴを食べずに放置」
　だから、品種もこだわりなく作りました。
　ただアップルパイを作るよりは、アップルカスタードパイの方が、僕としては好きなので仕事を終えて急遽製作。
　パイ生地は市販のものを昼休みに焼き
　その後、仕事を終えてカスタードクリームの製作。
　卵黄3つ
　砂糖60g
　薄力粉25g
　牛乳230cc
　バター10g

　卵黄を入れたボウルに砂糖を入れて混ぜ、その後に薄力粉を入れて混ぜる。
　温めた牛乳をそのボウルに入れて混ぜ、その後にこし器にかけて鍋に移す。
　バニラエッセンスを適量入れて、その鍋に火をかけてヘラで混ぜる。
　とろみが出てきたらボウルに移し替えてバターを入れて混ぜる。

　リンゴ2つ
　砂糖70g
　リンゴを適当に切って鍋に入れ、砂糖も加えて混ぜながらキツネ色になるまで煮詰める。

　焼いたパイの上にカスタード・リンゴの順にのせて出来上がり。

　そんなこんなでクリスマスにアップルパイです。(^_^)