紫いものクッキー

紫いもを蒸してクッキー生地に混ぜてみました。

材料　　紫いも　正味１００ｇ
　　　　　バター　　　　　４０ｇ
　　　　　卵　　　　　　　　 １個
　　　　　砂糖　　　　　　４０ｇ
　　　　　薄力粉　　　　１６０ｇ

オーブン１８０度で２５分焼く

甘さ控えめでほんのり紫いもの味、美味しかったです。