ながいもの葉の付け根に球状のむかごができる。
落ちて根が生え、新しい苗に育つので、いつもほかっていました。
最近、食べるよ との声を聞き、食べてみようかなと思っていた矢先、
新聞に調理法が載っていたので紹介します。
・むかごご飯 米3合 むかご100g 酒 塩
・ 煮物 こんにゃく1/3枚 むかご50g
しょうゆ大さじ2 砂糖 酒 だし ごま油 各少々
・バター炒め むかご70g バター1かけ 塩 コショウ 酒各 少々
今度 勉強会にむかご持って行きます。一度食べてみてください。