きゅうりの古漬けを使ってお漬物

先日　峯の薬師で買った　きゅうりの古漬けを使い　毎回　違うバージョンの味でいただいています。

３時間ほど塩抜きをして　適当に刻み絞る。

 

今日はしょうがと茗荷もいっしょに入れました。　
めんつゆ３０ｃｃ　お砂糖大２　酢・酒少々をひと煮立ちさせ　きゅうりと調味液を合わせて冷蔵庫に入れるだけ。
２，３時間後から食べられます。

パリパリして美味しくいただけました。　
これで３回目ですが、家族の好みによって甘さを加減できるのがいいですね。

 

安いものをみるとほしくなる。。。
ワラサが１５１円。生姜と山椒で煮ました。一切れは多いので半分にカットし保存。

 

冬瓜は３５円分くらい使い煮物しました。
いただき物の油揚げと早煮こんぶといっしょにおでん風の味付け。　　３５円でできたのが嬉しい！（笑）

  

な～んて　えらい主婦なんだろう！

毎日　続かないのが難だけどね・・・