野菜ラーメン 2013-09-23 14:56:58 | 今日の昼飯 今日の昼飯は、松山中央店で提供している「野菜ラーメン」500円。 「伯方の塩ラーメン」スープに、野菜の水分でスープが薄まるのを防いだり、コクを増すため「松山あげ」を加え、そのあとにんじん、玉ねぎ、エリンギ、キクラゲ、もやし、キャベツ、しめじ、ニラなどタップリの野菜を煮込みます。 卓上に置いている、自家製の「うま辛ペースト」を加えるとコクが加わり、さらに美味しくなります。(´▽｀) . . . 本文を読む
