豆苗はこの季節は伸びが早くて追いかけられるように
食べねばならないので冬季限定となりました～
その時に記事はこちら↓
豆苗♪
この時にオーガニックの緑豆が家にあることを思い出しました！
なかなか栽培には追い付かなかったのですが。。。
いつでも作れて量を加減できるものはないかなと
考えたときに思い出しまして栽培することに♪
たくさんできてしまうと食べきれないので
とりあえず20粒でお試しです♪
ジャムの空き瓶だったのかな？
その中に種を入れて水を張る。
上に被せてあるのはガーゼなどがいいようですが、
これはアーサーを洗う時の袋が家にあったので
それを瓶に合う大きさに切って使用です。
日に最低2回は水を変えるのですが、
蓋を取らなくてもそのまま水の入れ替えができます♪
水を張って一日が立ちました。
一日で皮が剥けてくるものなのですね～
4日後。
皮が外れてきました。
皮を入れておくと傷みやすいので皮だけ除去しました。
5日目。
6日目。
7日目は取り忘れです^^；
夜にお水を変えたときに撮ろうと思っていたのですが
すっかり忘れていました～
8日目。
7日目あたりから根が伸びて立ち上がってきていました。
9日目。
もう販売されているもやしと同じような感じになりました。
この季節は水に浸して10日弱で収穫できるということが
わかりました♪
お水に浸しておいたのは最初だけで、
芽が出てきてからは、ゆすいだ後に水を切った状態で
1日に2回強、お水を変えていました。
夏場は特に皮を取り除く作業を怠ると
傷んでカビなどが生えやすいようです。
なるべく豆には直に触ることなく
できるだけ清潔に保つことを心がけます。
あとこの瓶を置いておいた場所は
光の入らない戸棚でした。
普段から開け閉めのない戸棚の中に置き、
水換えの時にしかその扉を開きませんでした。
光が当たると緑色に代わってしまうので、
箱の中に入れるとか、瓶全体をアルミホイルでくるむなど
すれば、白いもやしになります。
今回はお試しってことで少しだけ栽培してみただけでしたので
量が少なく、購入したもやしとともにいただきました♪
細いのが緑豆もやしで今回栽培したもので
出来たもやしは数日は冷蔵庫で保存可能です♪
それから10日以上経つと根が出てきてしまうので
8日くらいがいいのかもしれません。
これから暑くなるので水替えは頻繁にしたほうが
良さそうな感じがします。
まだまだ緑豆はたくさんあります♪
昨今では何でもありの世の中になってきましたから
流通が止まるなど商品が手に入らないときにも
おいておけばいいかなって思って用意してあったの。
水換えだけ怠らなければ簡単にもやしづくりが
できるということがわかりましたので
また作ってみます('-^*)ok
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