ゴーヤのグリーンカーテン

食堂の前庭の一坪菜園にゴーヤを植えました。
主に薬味の小葱、紫蘇、にら、ルッコラ、など植えます。
夏場は猛暑凌ぎのグリーンカーテンになります。

雑草のように生育も旺盛で食べきれないほど実がなります。


緑のカーテンはとても涼しく、またゴーヤ料理もいろいろ励みます。

豆腐、豚肉、などのチャンプル、味噌いため。
こんなレシピもあります。簡単で美味しい生活クラブのレシピです。

１ゴーヤの佃煮
薄切りゴーヤを砂糖、味醂、醤油、で汁気が無くなるまで煮詰める。
鰹節、ちりめん雑魚、ごまをふりかけ。

２玉葱とサラダ
どちらも薄切り水に晒す、お好みドレッシング。

３塩こぶと和える
薄切りのゴーヤを塩もみ絞る、塩こぶで和える。




今日の収穫


作品は煮物鉢、酸化焼成、松灰釉、