柚子茶漬け

柚子の季節もそろそろ終わりです。柚子で有名なのは、高知県馬路村。

馬路村の柚子を使った、柚子茶漬けの素を試してみました

器は大きめのどんぶりにしますと、ほわーっと広がる柚子の香を楽しめます。

柚子皮と、薄い塩気のある渋みが小粋な逸品でした。