ミョウガを初収穫

●随分と遅れたがミョウガを収穫した。
こちらも雑草がびっしりと生えていて、まずは除草からやらないと收穫物が見つからない。
「6人で分けると少ししかありませんわ」
「私とH田さんは庭にあるので4人で分けて下さい」

●そこへお隣のさらに隣のXXさん(たまにしか会わないので名前を思い出せない)が来て
「ミョウガには春ミョウガと秋ミョウガがあるんですよ」
と言われた。
夏ならザル蕎麦の薬味、味噌汁の具など爽やかな香りが食欲をそそるが、秋ミョウガはどのような料理にするのだろうか？