グレとアオリイカの刺身

グレの刺身、アオリイカの刺身


半夜で行ったので、食べたのは翌日であった。
当日のうちにグレもイカもやっつけておいたので、
節取りした状態で冷蔵庫に１日寝かせた。
どちらもムッチリとして、濃厚な味でおました。
遊びで海苔巻きなども作ってみたら、
予想通り、子供に大うけ。

グレはねっとりと脂が乗り、甘味があった。
若狭のグレは旨い。
アオリイカはモチモチで、生姜醤油で食べると“シアワセ～”な気持ちになってビールが進んでしまうのだ

この日、グレ２匹とアオリイカ３杯（胴だけ）が、家族４人の胃袋に収まった